યીસ્ટનો ઉપયોગ ........... ના ઉત્પાદનમાં કરવામ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) યીસ્ટ, ખાસ કરીને $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (જેને બ્રુઅર્સ યીસ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે), તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે

Vedclass · Accepted Answer

બ્રેડ અને બીયર

Vedclass · Answer

(C) યીસ્ટ, ખાસ કરીને $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (જેને બ્રુઅર્સ યીસ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે), તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે થાય છે.તેનો ઉપયોગ બ્રેડના ઉત્પાદનમાં થાય છે, જ્યાં તે કણકમાં રહેલી શર્કરાનું આથવણ કરે છે, જેનાથી $CO_2$ મુક્ત થાય છે અને કણક ફૂલે છે.તેનો ઉપયોગ બીયર અને વાઇન જેવા આલ્કોહોલિક પીણાંના ઉત્પાદનમાં પણ આથવણની પ્રક્રિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે.

કૉલમ-$I$	કૉલમ-$II$
$(a)$ સાઇટ્રિક એસિડ	$(i)$ ટ્રાયકોડર્મા
$(b)$ સાયક્લોસ્પોરિન $A$	$(ii)$ ક્લોસ્ટ્રિડિયમ
$(c)$ સ્ટેટિન્સ	$(iii)$ એસ્પરજિલસ
$(d)$ બ્યુટારિક એસિડ	$(iv)$ મોનોસ્કસ

યીસ્ટનો ઉપયોગ ........... ના ઉત્પાદનમાં કરવામાં આવે છે.

Similar Questions

ફૂગ $Aspergillus$ $niger$ દ્વારા મેળવવામાં આવતો એસિડ ....... છે.

સેકેરોમાયસીસ સેરેવીસી (Saccharomyces cerevisiae) ને શું કહેવામાં આવે છે?

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ડિસ્ટિલરીમાં વપરાતો સૌથી સામાન્ય સબસ્ટ્રેટ કયો છે?

ગ્લુકોનિક એસિડ અને સાઇટ્રિક એસિડના ઉત્પાદન માટે,નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module