નીચેના પૈકી કયો એમિનો એસિડ અકીરાલ (achiral) છે?

આપેલ સંયોજનનું વિન્યાસ નક્કી કરો.

કયા એમિનો એસિડમાં કાયરલ કેન્દ્ર હોતું નથી?

વિધાન $(A)$: પ્રોટીનનું વિકૃતિકરણ (denaturation) તમામ $1^{\circ}, 2^{\circ}$ અને $3^{\circ}$ પ્રોટીન બંધારણોનો નાશ કરી શકે છે.
કારણ $(R)$: દૂધનું દહીં બનવું એ પ્રોટીનના વિકૃતિકરણને કારણે થાય છે.
નીચેનામાંથી સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.

નીચેના વિધાનો ધ્યાનમાં લો:
વિધાન-$I$: લાયસિન અને આર્જીનાઈન એ આવશ્યક અને બેઝિક એમિનો એસિડ છે.
વિધાન-$II$: લ્યુસિન અને ફિનાઈલ એલનાઈન એ બિન-આવશ્યક અને તટસ્થ એમિનો એસિડ છે.

પ્રોટીનનું $\alpha$-હેલિક્સ બંધારણની સ્થિરતા શેના પર આધાર રાખે છે?