સૂકવન તેલ (Drying oil) શું ધરાવે છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) સૂકવન તેલ એવા તેલ છે જે હવાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી સખત અને ઘન ફિલ્મમાં ફેરવાય છે. આ ગુણધર્મ તેમાં રહેલા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,ખાસ કરીને $Linoleic

Vedclass · Accepted Answer

લિનોલિક એસિડ

Vedclass · Answer

(A) સૂકવન તેલ એવા તેલ છે જે હવાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી સખત અને ઘન ફિલ્મમાં ફેરવાય છે. આ ગુણધર્મ તેમાં રહેલા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,ખાસ કરીને $Linoleic \ acid$ અને $Linolenic \ acid$ ને કારણે હોય છે,જે ઓક્સિડેટીવ પોલિમરાઈઝેશન પ્રક્રિયા અનુભવે છે. આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$Linoleic \ acid$ એ સાચો ઘટક છે.

Similar Questions

ચરબીની કોસ્ટિક સોડા સાથેની જળવિભાજન પ્રક્રિયાને શું કહેવામાં આવે છે?

પામિટિક એસિડ શું છે?

નીચેનામાંથી શું તેલ અથવા ચરબીમાં મુક્ત $-OH$ સમૂહોની સંખ્યા સૂચવે છે?

ચરબી શેની બનેલી છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module