अल्कोहल यौगिकों की $C-O$ बंध विखंडन वाली अभिक्रियाओं को समझाइए।

(N/A) अल्कोहल में $C-O$ बंध विखंडन वाली अभिक्रियाएं होती हैं। फिनोल में $C-O$ बंध केवल जिंक डस्ट के साथ गर्म करने पर ही टूटता है।
$(a)$ अल्कोहल की $HX$ (हाइड्रोजन हैलाइड) के साथ अभिक्रिया और लुकास परीक्षण:
$(i)$ अल्कोहल हाइड्रोजन हैलाइड $(HX)$ के साथ अभिक्रिया करके एल्काइल हैलाइड बनाते हैं।
$R-OH + HX \rightarrow R-X + H_2O$
इस अभिक्रिया में $C-O$ बंध टूटता है,$C-X$ बंध बनता है और $-OH$ समूह हट जाता है। यह अभिक्रिया नाभिकरागी प्रतिस्थापन ($S_N1$ और $S_N2$) क्रियाविधि द्वारा होती है।
अल्कोहल के साथ हैलोएसिड $(HX)$ की अभिक्रियाशीलता का क्रम $3^{\circ} > 2^{\circ} > 1^{\circ}$ है।
$(ii)$ अल्कोहल को $48\% \ HBr$ के साथ गर्म करने पर एल्काइल ब्रोमाइड बनता है।
$(iii)$ $HCl$ के साथ अभिक्रिया (लुकास परीक्षण):
प्राथमिक और द्वितीयक अल्कोहल की $HCl$ के साथ अभिक्रिया के लिए उत्प्रेरक $ZnCl_2$ आवश्यक है। लुकास अभिकर्मक सांद्र $HCl$ और $ZnCl_2$ का मिश्रण है। $1^{\circ}, 2^{\circ}$ और $3^{\circ}$ अल्कोहल को लुकास परीक्षण द्वारा अलग किया जा सकता है।
अल्कोहल लुकास अभिकर्मक में घुलनशील होते हैं,लेकिन बनने वाले हैलाइड यौगिक अघुलनशील होते हैं,जिससे विलयन में धुंधलापन (turbidity) उत्पन्न होता है।
तृतीयक अल्कोहल लुकास अभिकर्मक के साथ तुरंत अभिक्रिया करके हैलाइड बनाते हैं,जिससे तुरंत धुंधलापन आता है और एक अलग परत बन जाती है।
द्वितीयक अल्कोहल लुकास अभिकर्मक के साथ धीरे अभिक्रिया करते हैं,जिससे कुछ समय बाद धुंधलापन आता है और परत बनती है।
प्राथमिक अल्कोहल सामान्य तापमान पर लुकास अभिकर्मक के साथ अभिक्रिया नहीं करते हैं,इसलिए लंबे समय तक कोई धुंधलापन या परत नहीं दिखाई देती है।
इस प्रकार,अल्कोहल की अभिक्रियाशीलता का क्रम $3^{\circ} > 2^{\circ} > 1^{\circ}$ है,जिससे लुकास परीक्षण द्वारा उनका वर्गीकरण किया जा सकता है।