સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો:
$(1)$ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનું ટ્રાન્સફરેઝ/હેક્સોકાઇનેઝ ઉત્સેચક દ્વારા ફૉસ્ફૉરાયલેશન થઈને ગ્લુકોઝ $6$-ફૉસ્ફેટ બને છે.
$(2)$ આથવણની પ્રક્રિયામાં,યીસ્ટ દ્વારા ગ્લુકોઝનું જારક/અજારક પરિસ્થિતિમાં ઇથેનોલમાં રૂપાંતર થાય છે.

• A
  $(1)$ હેક્સોકાઇનેઝ,$(2)$ જારક
• B
  $(1)$ હેક્સોકાઇનેઝ,$(2)$ અજારક
• C
  $(1)$ ટ્રાન્સફરેઝ,$(2)$ જારક
• D
  $(1)$ ટ્રાન્સફરેઝ,$(2)$ અજારક