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Question

(C) सही उत्तर $C$ (स्टेटिन्स) है। $	ext{प्रोटीएज}$, $	ext{पेक्टिनेज}$ और $	ext{स्ट्रेप्टोकाइनेज}$ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित एंजाइमों के उदाहरण ह

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स्टेटिन्स

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(C) सही उत्तर $C$ (स्टेटिन्स) है। $	ext{प्रोटीएज}$, $	ext{पेक्टिनेज}$ और $	ext{स्ट्रेप्टोकाइनेज}$ सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित एंजाइमों के उदाहरण हैं जिनका उपयोग औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है। $	ext{प्रोटीएज}$ और $	ext{पेक्टिनेज}$ का उपयोग बोतलबंद जूस को साफ करने के लिए किया जाता है। $	ext{स्ट्रेप्टोकाइनेज}$ का उपयोग मायोकार्डियल इंफार्क्शन (हृदयघात) से पीड़ित रोगियों की रक्त वाहिकाओं से थक्कों को हटाने के लिए 'क्लॉट बस्टर' के रूप में किया जाता है। दूसरी ओर, $	ext{स्टेटिन्स}$ रक्त-कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एजेंट हैं, न कि एंजाइम। ये $Monascus$ $purpureus$ नामक यीस्ट द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$(A)$ Saccharomyces cerevisiae	$(i)$ प्रतिरक्षा-दमनकारी एजेंट का उत्पादन
$(B)$ Monascus purpureus	$(ii)$ स्विस चीज़ का पकना
$(C)$ Trichoderma polysporum	$(iii)$ इथेनॉल का व्यावसायिक उत्पादन
$(D)$ Propionibacterium	$(iv)$ रक्त-कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एजेंटों का उत्पादन

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