$(i)$ सिरका (vinegar) क्या है? इसका एक उपयोग बताइए।
$(ii)$ जब तनु एथेनोइक अम्ल को सोडियम बाइकार्बोनेट में मिलाया जाता है,तो कौन सी गैस उत्पन्न होती है? आप इस गैस की उपस्थिति का परीक्षण कैसे करेंगे?

जब इथेनॉल को $443\, K$ पर सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड की अधिकता के साथ गर्म किया जाता है,तो एथीन बनता है। इस अभिक्रिया में सल्फ्यूरिक एसिड की क्या भूमिका है? इस अभिक्रिया का संतुलित रासायनिक समीकरण लिखिए।

$(a)$ सिरका (vinegar) कैसे बनाया जाता है?
$(b)$ ग्लेशियल एसिटिक एसिड क्या है? इसका गलनांक (melting point) क्या है?
$(c)$ कार्बोक्सिलिक एसिड को दुर्बल अम्ल (weak acids) क्यों कहा जाता है?
$(d)$ जब एस्टर $CH_{3}COOC_{2}H_{5}$ का साबुनीकरण (saponification) होता है,तो बनने वाले दो यौगिकों के नाम और सूत्र लिखिए।

एक यौगिक $X$ का निर्माण एक कार्बोक्सिलिक एसिड $C_{2}H_{4}O_{2}$ और एक अल्कोहल की अभिक्रिया से $H_{2}SO_{4}$ की कुछ बूंदों की उपस्थिति में होता है। अल्कोहल का क्षारीय $KMnO_{4}$ के साथ ऑक्सीकरण और उसके बाद अम्लीकरण करने पर वही कार्बोक्सिलिक एसिड प्राप्त होता है जिसका उपयोग इस अभिक्रिया में किया गया था। $(a)$ कार्बोक्सिलिक एसिड,$(b)$ अल्कोहल और $(c)$ यौगिक $X$ के नाम और संरचनाएं दीजिए। अभिक्रिया भी लिखिए।

जब सोडियम का एक छोटा टुकड़ा इथेनॉल में डाला जाता है तो क्या होता है?

$(a)$ एथेनोइक एसिड की निम्नलिखित के साथ अभिक्रियाओं के लिए रासायनिक समीकरण लिखिए:
$(i)$ सोडियम
$(ii)$ सोडियम कार्बोनेट
$(iii)$ सांद्र $H_{2}SO_{4}$ की उपस्थिति में एथेनॉल।
$(b)$ एस्टरीकरण अभिक्रिया में सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड की भूमिका बताइए।
$(c)$ एथेनोइक एसिड का एक उपयोग लिखिए।