अल्कोहलिक किण्वन (alcoholic fermentation) का | vedclass

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Question

(B) श्वसन गुणांक $(RQ)$ को श्वसन के दौरान मुक्त हुई $CO_2$ के आयतन और उपभोग की गई $O_2$ के आयतन के अनुपात के रूप में परिभाषित किया जाता है।अल्कोहलिक क

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अनंत

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(B) श्वसन गुणांक $(RQ)$ को श्वसन के दौरान मुक्त हुई $CO_2$ के आयतन और उपभोग की गई $O_2$ के आयतन के अनुपात के रूप में परिभाषित किया जाता है।अल्कोहलिक किण्वन में, ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में ग्लूकोज का विघटन इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में होता है:$C_6H_{12}O_6 ightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + 	ext{Energy}$चूंकि इसमें ऑक्सीजन का उपभोग नहीं होता है $(O_2 = 0)$ और कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न होती है, इसलिए $RQ$ की गणना इस प्रकार की जाती है:$RQ = \frac{	ext{मुक्त हुई } CO_2 	ext{ का आयतन}}{	ext{उपभोग की गई } O_2 	ext{ का आयतन}} = \frac{2}{0} = \infty$अतः, अल्कोहलिक किण्वन के लिए $RQ$ अनंत होता है।

अल्कोहलिक किण्वन (alcoholic fermentation) का श्वसन गुणांक $(RQ)$ क्या है?

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