ગ્લાયકોજન ......... છે.

આપેલ આકૃતિ નીચેનામાંથી કોના બંધારણીય સૂત્રનું સૂચન કરે છે?

બટાટામાં જોવા મળતી સ્ટાર્ચની કણિકાઓનો આકાર ....... હોય છે.

કઈ શર્કરા બેનેડિક્ટ કસોટી આપતી નથી?

$A$: મૉનોસેકેરાઇડ અણુઓનું સરળ સ્વરૂપમાં જલવિભાજન થઈ શકતું નથી.
$R$: મૉનોસેકેરાઇડ એ એક અણુયુક્ત સરળ શર્કરા છે.

કાર્બોદિતો સામાન્ય રીતે વનસ્પતિના સંગ્રહી અંગોમાં સ્ટાર્ચ તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. નીચે આપેલા પાંચ $(A-E)$ ગુણધર્મોમાંથી કયા ગુણધર્મો સ્ટાર્ચને સંગ્રહી દ્રવ્ય તરીકે ઉપયોગી બનાવે છે?
$(a)$ સહેલાઈથી વહન પામે
$(b)$ રાસાયણિક રીતે નિષ્ક્રિય
$(c)$ પ્રાણીઓ દ્વારા સહેલાઈથી પાચન થાય
$(d)$ આસૃતિની દ્રષ્ટિએ નિષ્ક્રિય
$(e)$ પ્રકાશસંશ્લેષણ દરમિયાન સંશ્લેષિત થાય.
ઉપયોગી ગુણધર્મો: