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Question

(A) दी गई छवि दो ग्लूकोज इकाइयों के जुड़ाव से बने एक डाइसैकेराइड को दर्शाती है। यह विशिष्ट संरचना माल्टोज़ की है,जो दो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज अणुओं के ब

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ग्लूकोज के दो अणुओं के बीच

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(A) दी गई छवि दो ग्लूकोज इकाइयों के जुड़ाव से बने एक डाइसैकेराइड को दर्शाती है। यह विशिष्ट संरचना माल्टोज़ की है,जो दो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज अणुओं के बीच होने वाली संघनन (निर्जलीकरण) प्रतिक्रिया द्वारा बनती है। इस प्रक्रिया में,पानी का एक अणु निकल जाता है और एक ग्लूकोज अणु के $C_1$ और दूसरे ग्लूकोज अणु के $C_4$ के बीच एक ग्लाइकोसिडिक बंधन बनता है।

इसके निर्माण के दौरान निम्नलिखित में से किसके बीच निर्जलीकरण (dehydration) होता है?

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