પ્રોટીન કઈ પરિસ્થિતિમાં વિકૃત (denatured) થાય | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) વિકૃતિકરણ (Denaturation) એ એક એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં પ્રોટીન બાહ્ય તણાવ અથવા સંયોજનના પ્રભાવ હેઠળ તેની ચતુર્થક,તૃતીયક અને દ્વિતીયક સંરચના ગુમાવે છ

Vedclass · Accepted Answer

આપેલ તમામ

Vedclass · Answer

(D) વિકૃતિકરણ (Denaturation) એ એક એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં પ્રોટીન બાહ્ય તણાવ અથવા સંયોજનના પ્રભાવ હેઠળ તેની ચતુર્થક,તૃતીયક અને દ્વિતીયક સંરચના ગુમાવે છે.ઊંચું તાપમાન હાઇડ્રોજન બંધો અને હાઇડ્રોફોબિક આંતરક્રિયાઓને તોડે છે જે પ્રોટીનની સંરચનાને સ્થિર રાખે છે.જલદ ઍસિડ અને બેઇઝ પર્યાવરણના $pH$ માં ફેરફાર કરે છે,જે પ્રોટીન અણુની અંદરના આયનિક બંધો અને હાઇડ્રોજન બંધન પર અસર કરે છે.આલ્કોહૉલ નિર્જલીકરણ કારક તરીકે કાર્ય કરે છે અને હાઇડ્રોફોબિક આંતરક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરે છે,જેનાથી પ્રોટીનનું અસંકુચન (unfolding) થાય છે.તેથી,આ તમામ પરિસ્થિતિઓ પ્રોટીનના વિકૃતિકરણનું કારણ બની શકે છે.

પ્રોટીન કઈ પરિસ્થિતિમાં વિકૃત (denatured) થાય છે?

Similar Questions

પ્રોટીનના બંધારણમાં કેવા પ્રકારના એમિનો એસિડ જોવા મળે છે?

નીચેનામાંથી કયો એમિનોઍસિડ ધ્રુવીય અને વીજભારરહિત $R$-સમૂહ ધરાવે છે?

કયા સમૂહોને કારણે એમિનોઍસિડ ઇલેક્ટ્રૉલાઇટ તરીકે વર્તે છે?

એમિનો ઍસિડ દ્વારા બનતા મહા અણુ પોલિમરને શું કહેવાય છે?

એન્ટિબોડી એ નીચેનામાંથી કોના મહાઅણુઓ છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module