निम्नलिखित में से कौन सा यौगिक निनहाइड्रिन के | vedclass

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Question

(B) प्रोटीन और अमीनो एसिड में मौजूद अमीनो समूह निनहाइड्रिन के साथ प्रतिक्रिया करके नीला-बैंगनी रंग देते हैं। मोनोसैकेराइड (जैसे ग्लूकोज) में मुक्त एल्

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मोनोसैकेराइड

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(B) प्रोटीन और अमीनो एसिड में मौजूद अमीनो समूह निनहाइड्रिन के साथ प्रतिक्रिया करके नीला-बैंगनी रंग देते हैं। मोनोसैकेराइड (जैसे ग्लूकोज) में मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,जो बेनेडिक्ट विलयन (क्षारीय $CuSO_4$ और साइट्रेट आयन) को अपचयित करके $Cu_2O$ का लाल अवक्षेप बनाता है। चूंकि मोनोसैकेराइड में मुक्त अमीनो समूह नहीं होते हैं,इसलिए वे निनहाइड्रिन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।

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