कैलोरीफिक मान का सही क्रम है:

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Question

(A) खाद्य घटकों का शारीरिक कैलोरीफिक मान इस प्रकार है: $1$. $Fat$: $9.45 \ kcal/g$ $2$. $Protein$: $5.65 \ kcal/g$ (कुल) या $4.0 \ kcal/g$ (शारीरिक) $

Vedclass · Accepted Answer

$Fat > Protein > Carbohydrate$

Vedclass · Answer

(A) खाद्य घटकों का शारीरिक कैलोरीफिक मान इस प्रकार है: $1$. $Fat$: $9.45 \ kcal/g$ $2$. $Protein$: $5.65 \ kcal/g$ (कुल) या $4.0 \ kcal/g$ (शारीरिक) $3$. $Carbohydrate$: $4.1 \ kcal/g$ अतः,कैलोरीफिक मान का सही क्रम $Fat > Protein > Carbohydrate$ है।

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तेल या वसा का 'साबुनीकरण मान' (saponification value) किसके संदर्भ में मापा जाता है?

$CH_2-O-COR_1$
$|$
$CH-O-COR_2$
$|$
$CH_2-O-COR_3 + 3NaOH \to (A) + 3R-COONa$ (वसा अम्ल का लवण/साबुन)
अभिक्रिया का उत्पाद $(A)$ है

साबुन को कैसे वर्गीकृत किया जाता है?

आयोडीन मान किससे संबंधित है?

उपरोक्त अभिक्रिया में प्राप्त उत्पाद है:

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