હેટરોસાયક્લિક રિંગ ધરાવતા એમિનો એસિડ કયા છે?
$(i)$ હિસ્ટિડિન
$(ii)$ વેલિન
$(iii)$ આર્જિનિન
$(iv)$ પ્રોલિન

પેપ્ટાઈડ બંધારણ (Peptide linkage) શું છે?

પેપ્ટાઈડ્સ શું છે?

એમિનો એસિડના ઉભયગુણધર્મી આયનનું સમવિભવબિંદુ (isoelectric point) સામાન્ય રીતે કયા $pOH$ મૂલ્યોમાં મળે છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે $:$
વિધાન $(I):$ જળવિભાજન પર,ઓલિગોપેપ્ટાઇડ્સ ઓછા પ્રમાણમાં $\alpha$-એમિનો એસિડ આપે છે જ્યારે પ્રોટીન મોટી સંખ્યામાં $\beta$-એમિનો એસિડ આપે છે.
વિધાન $(II):$ કુદરતી પ્રોટીન એસિડ દ્વારા વિકૃત (denatured) થાય છે જે તંતુમય પ્રોટીનના પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્વરૂપને તેમના પાણીમાં અદ્રાવ્ય સ્વરૂપમાં ફેરવે છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સૌથી યોગ્ય જવાબ પસંદ કરો $:$

$\alpha$-એમિનો એસિડની આપેલી રચના કયા $pH$ પર અસ્તિત્વ ધરાવશે?
$NH_3^+ - CH(R) - COOH$