कथन : सुक्रोज म्यूटारोटेशन (mutarotation) प्र | vedclass

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Question

(D) सुक्रोज एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है क्योंकि इसमें कोई मुक्त हेमीऐसिटल या हेमीकीटल समूह नहीं होता है। म्यूटारोटेशन उन अपचायी शर्कराओं का गु

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यदि कथन और कारण दोनों गलत हैं।

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(D) सुक्रोज एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है क्योंकि इसमें कोई मुक्त हेमीऐसिटल या हेमीकीटल समूह नहीं होता है। म्यूटारोटेशन उन अपचायी शर्कराओं का गुण है जिनमें मुक्त हेमीऐसिटल या हेमीकीटल समूह होता है,जो उन्हें उनके $\alpha$ और $\beta$ एनोमेरिक रूपों के बीच संतुलन में रहने की अनुमति देता है। चूंकि सुक्रोज में इस मुक्त समूह का अभाव होता है,इसलिए यह म्यूटारोटेशन प्रदर्शित नहीं करता है। अतः,कथन गलत है,जबकि कारण सही है।

कथन : सुक्रोज म्यूटारोटेशन (mutarotation) प्रदर्शित करता है।
कारण : सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है।

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कथन : सुक्रोज म्यूटारोटेशन (mutarotation) प्रदर्शित करता है। कारण : सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है।