નીચેના પદો સમજાવો:
$(a)$ કાર્બોક્સિલિક એસિડ અને કાર્બોક્સિલ સમૂહ
$(b)$ એલિફેટિક અને એરોમેટિક કાર્બોક્સિલિક એસિડ
$(c)$ ફેટી એસિડ

(N/A) કાર્બોક્સિલિક એસિડ અને કાર્બોક્સિલ સમૂહ:
$(i)$ જે સંયોજનોમાં કાર્બોક્સિલ સમૂહ $(-COOH)$ ક્રિયાશીલ સમૂહ તરીકે હોય તેને કાર્બોક્સિલિક એસિડ કહે છે.
$(ii)$ કાર્બોક્સિલ સમૂહમાં કાર્બોનિલ સમૂહ $(C=O)$ હાઈડ્રોક્સિલ સમૂહ $(-OH)$ સાથે જોડાયેલ હોય છે. 'કાર્બોક્સિલ' નામ 'કાર્બોનિલ' અને 'હાઈડ્રોક્સિલ' પરથી ઉતરી આવ્યું છે.
$(iii)$ કાર્બોક્સિલ સમૂહમાં કાર્બોનિલ અને હાઈડ્રોક્સિલ બંને સમૂહ હોય છે.
$(b)$ એલિફેટિક અને એરોમેટિક કાર્બોક્સિલિક એસિડ:
| એલિફેટિક કાર્બોક્સિલિક એસિડ | એરોમેટિક કાર્બોક્સિલિક એસિડ |
| :--- | :--- |
| $R-COOH$ | $Ar-COOH$ |
| કાર્બોક્સિલ કાર્બન આલ્કાઈલ સમૂહ સાથે જોડાયેલ હોય છે. | કાર્બોક્સિલ કાર્બન એરાઈલ સમૂહ સાથે જોડાયેલ હોય છે. |
| ઉદા.,$CH_3COOH$ | ઉદા.,$C_6H_5COOH$ |
$(c)$ ફેટી એસિડ: કુદરતી રીતે મળી આવતા લાંબી કાર્બન શૃંખલા ધરાવતા (સામાન્ય રીતે $C_{12}$ થી $C_{18}$) એલિફેટિક કાર્બોક્સિલિક એસિડને ફેટી એસિડ કહે છે. તે કુદરતી ચરબીમાં ગ્લિસરોલના એસ્ટર સ્વરૂપે જોવા મળે છે.