ફ્રુક્ટોઝ વ્યાવસાયિક રીતે $...$ ના જળવિભાજન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે,જે એક પોલીસેકેરાઈડ છે અને તે ડહાલિયાના કંદ અને જેરૂસલેમ આર્ટિચોકમાં જોવા મળે છે.

માલ્ટોઝમાં ગ્લાયકોસિડિક બંધ કોની વચ્ચે રચાય છે?

કૉલમ-$I$ ને કૉલમ-$II$ સાથે જોડો:

કૉલમ-$I$	કૉલમ-$II$
$I$. ગ્લુકોઝ	$a$. વનસ્પતિઓમાં સંગ્રહિત ખોરાક
$II$. ફ્રુક્ટોઝ	$b$. કોષદીવાલનો ઘટક
$III$. સેલ્યુલોઝ	$c$. જીવંત કોષનું બળતણ
$IV$. સ્ટાર્ચ	$d$. ફળની શર્કરા

આપણી દૈનિક ક્રિયાઓમાં કયો મહાઅણુ મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી છે?

જ્યારે સ્ટાર્ચ $I_2$ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે કયો રંગ ઉત્પન્ન થાય છે?

બટાકાના કંદમાં,સંગ્રહિત ખોરાક સ્ટાર્ચ છે. $Stachys$ ($Chinese$ $artichoke$) ના કંદમાં તે સ્ટેકિયોઝ છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ($Helianthus$ $tuberosus$) માં,સંગ્રહિત ખોરાક પંખા આકારના સ્ફટિકોના સ્વરૂપમાં હોય છે જે શેના બનેલા હોય છે?