આયોડિન મૂલ્ય કોની સાથે સંબંધિત છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આયોડિન મૂલ્ય એ ચરબી અને તેલમાં રહેલી અસંતૃપ્તતાની માત્રાનું માપ છે.તેને $100 \ g$ ચરબી અથવા તેલ દ્વારા શોષી શકાતા $I_2$ ના ગ્રામની સંખ્યા તરીકે વ્

Vedclass · Accepted Answer

ચરબી અને તેલ

Vedclass · Answer

(A) આયોડિન મૂલ્ય એ ચરબી અને તેલમાં રહેલી અસંતૃપ્તતાની માત્રાનું માપ છે.તેને $100 \ g$ ચરબી અથવા તેલ દ્વારા શોષી શકાતા $I_2$ ના ગ્રામની સંખ્યા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.વધારે અસંતૃપ્તતા (વધારે દ્વિબંધ) એટલે ઊંચું આયોડિન મૂલ્ય,જે તેલની સૂકવવાની ક્ષમતા (drying quality) દર્શાવે છે.

Similar Questions

કેલોરીફીક મૂલ્યનો સાચો ક્રમ કયો છે?

નીચેનામાંથી શેમાં મુખ્યત્વે સંતૃપ્ત ચરબી (saturated fats) હોય છે?

ચરબી અને તેલ એ શું છે?

ગ્લીસરોલ નીચેનામાંથી શેમાંથી મેળવાય છે?

$n$ મોલ ટ્રાયગ્લિસરાઇડનું જળવિભાજન કરવામાં આવે ત્યારે કેટલા મોલ પ્રોપેન-$1,2,3$-ટ્રાયોલ બને છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module