मक्का के दानों में निम्नलिखित में से किन अमीन | vedclass

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Question

(C) मक्का $(Zea \, mays)$ एक मुख्य अनाज की फसल है, लेकिन अपनी प्रोटीन गुणवत्ता के मामले में यह पोषण की दृष्टि से अपूर्ण है。विशेष रूप से, मक्का के प्रो

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ट्रिप्टोफैन और लाइसिन

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(C) मक्का $(Zea \, mays)$ एक मुख्य अनाज की फसल है, लेकिन अपनी प्रोटीन गुणवत्ता के मामले में यह पोषण की दृष्टि से अपूर्ण है。विशेष रूप से, मक्का के प्रोटीन (जीन्स) में दो आवश्यक अमीनो एसिड: $Tryptophan$ (ट्रिप्टोफैन) और $Lysine$ (लाइसिन) की महत्वपूर्ण कमी होती है。चूंकि ये अमीनो एसिड पौधे द्वारा पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं किए जाते हैं, इसलिए मक्का आधारित आहार में आवश्यक अमीनो एसिड का संतुलित सेवन सुनिश्चित करने के लिए अक्सर अन्य प्रोटीन स्रोतों के पूरक की आवश्यकता होती है。

मक्का के दानों में निम्नलिखित में से किन अमीनो एसिड की कमी होती है?

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