Penicillium roqueforti और P. camemberti किसके | vedclass

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Question

(B) $Penicillium roqueforti$ और $P. camemberti$ कवक (fungi) के $Penicillium$ वंश की विशिष्ट प्रजातियां हैं।इन कवकों का उपयोग खाद्य उद्योग में, विशेष र

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पनीर (cheese) में स्वाद प्रदान करने के लिए

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(B) $Penicillium roqueforti$ और $P. camemberti$ कवक (fungi) के $Penicillium$ वंश की विशिष्ट प्रजातियां हैं।इन कवकों का उपयोग खाद्य उद्योग में, विशेष रूप से पनीर (cheese) को पकाने की प्रक्रिया में व्यापक रूप से किया जाता है।$Penicillium roqueforti$ का उपयोग रॉकफोर्ट जैसे नीली नसों वाले पनीर बनाने के लिए किया जाता है, जबकि $P. camemberti$ कैमेम्बर्ट और ब्री जैसे नरम-पके पनीर के उत्पादन के लिए आवश्यक है।वे इन पनीर के अद्वितीय बनावट और स्वाद को विकसित करने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।

स्तंभ $X$	स्तंभ $Y$	स्तंभ $Z$
$(1)$ एशबिया (Ashbya)	$(A)$ स्ट्रेप्टोकाइनेज	$(P)$ रक्त का थक्का
$(2)$ ट्राइकोडर्मा (Trichoderma)	$(B)$ राइबोफ्लेविन	$(Q)$ विटामिन
$(3)$ मोनॉस्कस (Monascus)	$(C)$ स्टेटिन्स	$(R)$ कोलेस्ट्रॉल
$(4)$ स्ट्रेप्टोकोकस (Streptococcus)	$(D)$ साइक्लोस्पोरिन	$(S)$ अंग प्रत्यारोपण

$Penicillium roqueforti$ और $P. camemberti$ किसके लिए जिम्मेदार हैं?

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