સ્ટાર્ચ પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે,તેમ છતાં તે બટાકામાં મોટી માત્રામાં સંગ્રહિત થાય છે કારણ કે:

• A
  તે બટાકાના કંદમાં જ સંશ્લેષિત થાય છે.
• B
  તે પાંદડામાંથી ખાંડ (સુક્રોઝ) સ્વરૂપે બટાકાના કંદમાં સ્થળાંતરિત થાય છે.
• C
  જમીનના સૂક્ષ્મજીવો કંદમાં સ્ટાર્ચ જમા કરે છે.
• D
  તે વપરાશ માટે ઉપયોગી છે.