સ્ટ્રેપ્ટોમાસીન કયા સૂક્ષ્મજીવ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે?

શર્કરાનું આલ્કોહોલમાં રૂપાંતર ...... દ્વારા થાય છે.

નીચેની યાદીઓ માટે સાચી જોડ ધરાવતો વિકલ્પ કયો છે?

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$(p)$ $Clostridium$ $butylicum$	$(i)$ વિટામિન્સ
$(q)$ $Rhizopus$ $nigricans$	$(ii)$ સ્ટેરિન્સ
$(r)$ $Ashbya$ $gossypii$	$(iii)$ સ્ટીરોઈડ્સ
$(s)$ $Monascus$ $purpureus$	$(iv)$ બ્યુટેરિક એસિડ

સાયક્લોસ્પોરીન-$A$ કયા સૂક્ષ્મજીવમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermentation) પ્રક્રિયામાં કયા કાચા માલનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે?

વિધાન $(A)$: યીસ્ટ $Monascus$ $purpureus$ દ્વારા ઉત્પાદિત સ્ટેટિન રુધિરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
કારણ $(R)$: સ્ટેટિન કોલેસ્ટ્રોલના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર ઉત્સેચકને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધીને કાર્ય કરે છે.