सुक्रोज एक अपचायी शर्करा (reducing sugar) नहीं है क्योंकि
- Aइसमें $ >CHOH $ समूह के निकट कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटो समूह नहीं होता है
- Bयह फ्रुक्टोज इकाई से बना है
- Cयह प्रकाशिक सक्रिय है
- Dयह रासायनिक रूप से स्थिर है
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निम्नलिखित में से कौन सा एक डाइसैकेराइड है?
Easy
View Solutionनिम्नलिखित में से नॉन-रिड्यूसिंग शर्करा की पहचान करें।
नीचे दो कथन दिए गए हैं।
कथन $I$: दूध की शर्करा $\alpha-D$-गैलेक्टोज और $\beta-D$-ग्लूकोज का डाइसैकेराइड है।
कथन $II$: सुक्रोज $\alpha-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोज का डाइसैकेराइड है।
सही उत्तर है
कथन $I$: दूध की शर्करा $\alpha-D$-गैलेक्टोज और $\beta-D$-ग्लूकोज का डाइसैकेराइड है।
कथन $II$: सुक्रोज $\alpha-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोज का डाइसैकेराइड है।
सही उत्तर है
$D-(+)$-ग्लूकोज हाइड्रॉक्सिलएमाइन के साथ अभिक्रिया करके एक ऑक्साइम देता है। ऑक्साइम की संरचना क्या होगी?
Easy
View Solutionग्लूकोज की अभिक्रिया अधिक मात्रा में $C_6H_5-NH.NH_2$ के साथ करने पर कौन सा पदार्थ प्राप्त होता है?
Medium
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