भोजन तैयार करने में उपयोग की जाने वाली लौंग क | vedclass

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Question

(C) लौंग $Myrtaceae$ कुल के $Syzygium$ $aromaticum$ नामक वृक्ष की सुगंधित सूखी हुई पुष्प कलिकाएं होती हैं।इन्हें अपरिपक्व अवस्था में तोड़ा जाता है और

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पुष्प कलिकाएं

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(C) लौंग $Myrtaceae$ कुल के $Syzygium$ $aromaticum$ नामक वृक्ष की सुगंधित सूखी हुई पुष्प कलिकाएं होती हैं।इन्हें अपरिपक्व अवस्था में तोड़ा जाता है और फिर सुखाया जाता है,जिससे इन्हें इनका विशिष्ट रूप और तीव्र स्वाद मिलता है जिसका उपयोग पाक कला में किया जाता है।

पंक्ति	स्तंभ-$I$ (पुष्प का प्रकार)	स्तंभ-$II$ (अंडाशय की स्थिति)	स्तंभ-$III$ (उदाहरण)
$(I)$	अधोजायांग (Hypogynous) पुष्प	अंडाशय अधोवर्ती (inferior)	गुड़हल,खीरा
$(II)$	परिजायांग (Epigynous) पुष्प	अंडाशय ऊर्ध्ववर्ती (superior)	आड़ू,अमरूद
$(III)$	परिजायांग (Perigynous) पुष्प	अंडाशय अर्ध-अधोवर्ती (half inferior)	गुलाब,आलूबुखारा

भोजन तैयार करने में उपयोग की जाने वाली लौंग क्या होती है?

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