નીચેની પ્રક્રિયાઓમાં સાચું અવલોકન કયું છે:
$\text{Sucrose}$ $\xrightarrow[\text{Cleavage (Hydrolysis)}]{\text{Glycosidic bond}} A + B$ $\xrightarrow[\text{reagent}]{\text{Seliwanoff's}} ?$

$L$-ગ્લિસરાલ્ડિહાઈડનું બંધારણ શું છે?

$\alpha-$ અને $\beta-$ ગ્લુકોઝનાં વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ જુદાં જુદાં છે. જ્યારે બંનેમાંથી કોઈને પણ પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે,ત્યારે તેમનું પરિભ્રમણ જ્યાં સુધી ચોક્કસ મૂલ્ય પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બદલાય છે. આ ઘટનાને ...... કહેવાય છે.

ગ્લુકોઝ અને ગેલેક્ટોઝ કઈ સ્થિતિ સિવાય તમામ સ્થાનો પર સમાન બંધારણ ધરાવે છે?

હાર $I$ માં આપેલ બંધારણોને હાર $II$ માં આપેલા તેમના નામ સાથે જોડો.
હાર $I$:
$(P)$ $\alpha-D-(+)-$Glucopyranose
$(Q)$ $\beta-D-(+)-$Glucopyranose
$(R)$ $\alpha-D-(-)-$Fructofuranose
$(S)$ $\beta-D-(-)-$Fructofuranose
હાર $II$:
$(i)$ $\alpha-D-(-)-$Fructofuranose
$(ii)$ $\beta-D-(-)-$Fructofuranose
$(iii)$ $\alpha-D-(+)-$Glucopyranose
$(iv)$ $\beta-D-(+)-$Glucopyranose
સાચી જોડ કઈ છે:

સુક્રોઝમાં ફ્રુક્ટોઝનો અણુ કયા સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે?