$\alpha$-अमीनो अम्ल का सामान्य संरचनात्मक सूत्र $NH_2-CH(R)-COOH$ है। ट्रिप्टोफैन $(X)$ और हिस्टिडीन $(Y)$ में $R$ समूह क्रमशः क्या हैं?

एस्पार्टिक एसिड के लिए सही ज़्विटर आयनिक रूप चुनें।

निम्नलिखित में से किसमें $Keratin$,एक रेशेदार प्रोटीन,अनुपस्थित होता है?

अमीनो एसिड को कार्बोक्सिल समूह के सापेक्ष अमीनो समूह की स्थिति के आधार पर $\alpha$,$\beta$,$\gamma$,$\delta$ आदि के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। प्रोटीन में किस प्रकार के अमीनो एसिड पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला बनाते हैं?

नीचे दो कथन दिए गए हैं $:$
कथन $(I):$ जल-अपघटन पर,ओलिगोपेप्टाइड्स कम संख्या में $\alpha$-अमीनो अम्ल देते हैं जबकि प्रोटीन बड़ी संख्या में $\beta$-अमीनो अम्ल देते हैं।
कथन $(II):$ प्राकृतिक प्रोटीन अम्लों द्वारा विकृत (denatured) हो जाते हैं जो रेशेदार प्रोटीन के जल-विलेय रूप को उनके जल-अविलेय रूप में परिवर्तित कर देते हैं।
उपर्युक्त कथनों के आलोक में,नीचे दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त उत्तर चुनिए $:$

निम्नलिखित में से रेशेदार (fibrous) प्रोटीन की पहचान कीजिए।