પાચનમાં પિત્ત (bile) શું ભૂમિકા ભજવે છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) પિત્ત,જે યકૃત દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે અને પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થાય છે,તે ચરબીના પાચનમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં પિત્ત ક્ષારો હોય છે જે ચરબીના

Vedclass · Accepted Answer

ચરબીનું તૈલોદીકરણ (Emulsification)

Vedclass · Answer

(A) પિત્ત,જે યકૃત દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે અને પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થાય છે,તે ચરબીના પાચનમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં પિત્ત ક્ષારો હોય છે જે ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડે છે,આ પ્રક્રિયાને તૈલોદીકરણ (Emulsification) કહેવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા ચરબીની સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધારે છે,જેનાથી લાઈપેઝ જેવા ઉત્સેચકો ચરબી પર વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરી શકે છે.

Similar Questions

હોલોઝોઇક (પ્રાણીસમ) પોષણ સમજાવો.

રક્ષક કોષોનો આકાર શેમાં ફેરફાર થવાને કારણે બદલાય છે?

વાયુરંધ્ર (stomata) ના બે કાર્યો જણાવો.

જૈવ-રાસાયણિક ઉદ્દીપકોને શું કહેવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module