જ્યારે સાંદ્ર H_2SO_4 ખાંડના સંપર્કમાં આવે છે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) ખાંડ,જે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમ કે $C_{12}H_{22}O_{11}$,તેને સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સલ્ફ્યુરિક એસિડ એક શક્

Vedclass · Accepted Answer

નિર્જલીકરણ (Dehydration)

Vedclass · Answer

(D) ખાંડ,જે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમ કે $C_{12}H_{22}O_{11}$,તેને સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સલ્ફ્યુરિક એસિડ એક શક્તિશાળી નિર્જલીકરણ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી પાણીના અણુઓને દૂર કરે છે,જેનાથી કાર્બન બાકી રહે છે. પ્રક્રિયા: $C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{H_2SO_4} 12C + 11H_2O$. કાર્બન બનવાને કારણે ખાંડ કાળી પડી જાય છે.

જ્યારે સાંદ્ર $H_2SO_4$ ખાંડના સંપર્કમાં આવે છે,ત્યારે તે કાળી પડી જાય છે,તેનું કારણ શું છે?

Similar Questions

હાઇડ્રોજન અધાતુઓ સાથે સરળતાથી જોડાય છે અને તેથી તે તેનો કયો ગુણધર્મ દર્શાવે છે?

હાઇડ્રોજનના વિવિધ સ્વરૂપો માટે પ્રતિક્રિયાત્મકતાનો સાચો ક્રમ કયો છે?

જ્યારે $NaBH_4$ ને પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે ત્યારે,

રસાયણવિજ્ઞાનમાં કયું તત્વ સૌથી વધુ સંયોજનો બનાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module