નીચેનામાંથી કયું એમિનો એસિડ છે?

નીચેનામાંથી કયા તંતુમય (fibrous) પ્રોટીન છે?
$A$: કેરાટિન (Keratin)
$B$: ઇન્સ્યુલિન (Insulin)
$C$: માયોસિન (Myosin)
$D$: આલ્બ્યુમિન (Albumin)

નીચે આપેલ ડાયપેપ્ટાઈડનો ઉપયોગ શેના તરીકે થાય છે?

પ્રોટીનનું ડીનેચરેશન (વિકૃતિકરણ) $.......$ દ્વારા થાય છે.

એસ્પાર્ટિક એસિડ માટે નીચેની શ્રેણી ધ્યાનમાં લો:
$H_3N^+-CH(COOH)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_1=1.88} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_R=3.65} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COO^- \leftrightarrow{pK_2=9.60} H_2N-CH(COO^-)-CH_2COO^-$
એસ્પાર્ટિક એસિડનો $pI$ (આઈસોઈલેક્ટ્રિક પોઈન્ટ) કેટલો છે?

નીચે આપેલી યાદીમાંથી ત્રણ અક્ષરના સંકેતો દ્વારા દર્શાવેલ તટસ્થ એમિનો એસિડને ઓળખો.