બ્રેડ બનાવવા માટે કઈ યીસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) બ્રેડ બનાવવા માટે $Saccharomyces \ cerevisiae$ નામની યીસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે,જેને સામાન્ય રીતે 'બ્રુઅર્સ યીસ્ટ' અથવા 'બેકર્સ યીસ્ટ' તરીકે ઓળખવામાં આવ

Vedclass · Accepted Answer

સેકેરોમાયસીસ સેરિવિસી

Vedclass · Answer

(A) બ્રેડ બનાવવા માટે $Saccharomyces \ cerevisiae$ નામની યીસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે,જેને સામાન્ય રીતે 'બ્રુઅર્સ યીસ્ટ' અથવા 'બેકર્સ યીસ્ટ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.તે આથવણની પ્રક્રિયા કરે છે,જેના દ્વારા $CO_2$ વાયુ મુક્ત થાય છે,જે કણકને ફૂલાવે છે અને બ્રેડને નરમ અને છિદ્રાળુ બનાવે છે.

બ્રેડ બનાવવા માટે કઈ યીસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?

Similar Questions

ટોડી (Toddy) કઈ પ્રક્રિયાની નીપજ છે?

ચીઝના ઉત્પાદનમાં સૂક્ષ્મ સજીવોની ભૂમિકા શું છે?

દહીંના ઉત્પાદનમાં કયા સૂક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ થાય છે?

ટોડ્ડી એ કઈ વનસ્પતિના રસમાં આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવતું પરંપરાગત પીણું છે?

દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કોના દ્વારા થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module