આયોડોફોર્મ કસોટી વિશે સમજાવો.

(N/A) હેતુ: આયોડોફોર્મ કસોટીનો ઉપયોગ $CH_3CO-$ સમૂહ (મિથાઈલ કીટોન) ધરાવતા સંયોજનો અથવા જે સંયોજનોનું ઓક્સિડેશન થઈને આ સમૂહ મળે છે,જેવા કે $CH_3CH(OH)-$ (દ્વિતીયક આલ્કોહોલ) અને ઇથેનોલને ઓળખવા માટે થાય છે.
પદ્ધતિ: સંયોજનની પ્રક્રિયા સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ $(NaOH)$ ની હાજરીમાં આયોડિન $(I_2)$ સાથે કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન સોડિયમ હાઇપોઆયોડાઇટ $(NaOI)$ ઉત્પન્ન થાય છે.
પ્રક્રિયા: $R-CO-CH_3 + 3I_2 + 4NaOH \rightarrow R-COONa + CHI_3 + 3NaI + 3H_2O$
અવલોકન: આયોડોફોર્મ $(CHI_3)$ ના પીળા અવક્ષેપનું નિર્માણ એ હકારાત્મક કસોટી સૂચવે છે.
નોંધ: ઇથેનોલ $(CH_3CH_2OH)$ પણ આ કસોટી આપે છે કારણ કે તે સોડિયમ હાઇપોઆયોડાઇટ દ્વારા એસીટાલ્ડિહાઇડ $(CH_3CHO)$ માં ઓક્સિડાઇઝ થાય છે,જે ત્યારબાદ આયોડોફોર્મ પ્રક્રિયા આપે છે.