Transpiration (General) and Stomata Questions in Hindi

(A) रंध्रों का खुलना और बंद होना मुख्य रूप से रक्षक कोशिकाओं (guard cells) में पोटेशियम आयनों $(K^+)$ के प्रवेश और बाहर निकलने की प्रक्रिया द्वारा नियंत्रित होता है।
जब $K^+$ आयन रक्षक कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं,तो परासरणी दाब (osmotic pressure) बढ़ जाता है,जिससे परासरण द्वारा पानी कोशिकाओं के अंदर चला जाता है।
इससे रक्षक कोशिकाएं स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिसके कारण रंध्र छिद्र खुल जाते हैं।
इसके विपरीत,$K^+$ आयनों के बाहर निकलने से स्फीत दाब कम हो जाता है,जिससे रंध्र बंद हो जाते हैं।

(D) दिन के समय,प्रकाश रक्षक कोशिकाओं में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को प्रेरित करता है,जिससे कार्बनिक अम्लों (जैसे मैलेट) का उत्पादन होता है और पोटेशियम आयनों $(K^+)$ का संचय होता है।
विलेय के इस संचय से रक्षक कोशिकाओं के अंदर जल विभव कम हो जाता है।
परिणामस्वरूप,आसपास की सहायक कोशिकाओं से पानी परासरण (osmosis) द्वारा रक्षक कोशिकाओं में प्रवेश करता है।
स्फीति दाब (turgor pressure) में वृद्धि के कारण रक्षक कोशिकाएं फूल जाती हैं और रंध्र का छिद्र खुल जाता है।

(C) बिंदुस्राव (Guttation) पत्तियों के किनारों या सिरों से जलरंध्रों (hydathodes) नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से पानी की बूंदों के बाहर निकलने की प्रक्रिया है。
यह तब होता है जब जड़ों द्वारा जल अवशोषण की दर अधिक होती है और वाष्पोत्सर्जन की दर बहुत कम होती है, जो आमतौर पर रात या सुबह के समय होता है。
पौधे में पानी की यह उच्च मात्रा $\text{धनात्मक मूलदाब}$ (Positive root pressure) उत्पन्न करती है, जो पानी को जलरंध्रों के माध्यम से बाहर धकेलती है。
इसलिए, $\text{धनात्मक मूलदाब}$ बिंदुस्राव का मुख्य कारण है。

(B) वाष्पोत्सर्जन एक नियंत्रित प्रक्रिया है क्योंकि पौधा पर्यावरणीय परिस्थितियों के जवाब में रंध्रों (stomata) को खोलकर और बंद करके इसे नियंत्रित करता है।
इसके विपरीत,बिंदुस्राव (Guttation) एक अनियंत्रित प्रक्रिया है। यह तब होता है जब मूल दाब (root pressure) अधिक होता है और वाष्पोत्सर्जन कम होता है,आमतौर पर रात में या सुबह जल्दी,और यह जलरंध्रों (hydathodes) के माध्यम से होता है। पौधा वाष्पोत्सर्जन की तरह बिंदुस्राव के माध्यम से होने वाले जल के नुकसान को नियंत्रित नहीं कर सकता है।

(B) सही उत्तर $(b)$ है।
बिंदुस्राव (Guttation) वह प्रक्रिया है जिसमें पत्तियों के किनारों या सिरों से जलरंध्र (hydathodes) नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से तरल बूंदों का उत्सर्जन होता है।
बिंदुस्राव के दौरान निकलने वाला तरल शुद्ध पानी नहीं होता है; इसमें $0.6-2.5 \text{ g/L}$ तक विभिन्न विलेय (solutes) होते हैं।
इन विलेय में कार्बोहाइड्रेट,कार्बनिक अम्ल,अमीनो एसिड और एंजाइम जैसे कार्बनिक यौगिक,साथ ही $Ca^{2+}, Mg^{2+}, K^+, Na^+, CO_3^{2-}, SO_4^{2-},$ और $Cl^-$ जैसे अकार्बनिक आयन शामिल होते हैं।
दूसरी ओर,वाष्पोत्सर्जन में पानी वाष्प के रूप में बाहर निकलता है,जो आमतौर पर शुद्ध पानी होता है।

(C) बिंदुस्राव (Guttation) पत्तियों के किनारों या सिरों से जलरंध्र (hydathodes) नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से पानी की बूंदों के बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
यह आमतौर पर उच्च मृदा नमी और कम वाष्पोत्सर्जन की स्थितियों में होता है,जैसे कि रात में या सुबह जल्दी।
वाष्पोत्सर्जन के विपरीत,जिसमें पानी वाष्प के रूप में खो जाता है,बिंदुस्राव में पानी कुछ घुले हुए विलेय के साथ तरल रूप में बाहर निकलता है।

(C) बिंदुस्राव (Guttation) अक्षत पौधों की पत्तियों के किनारों या युक्तियों से पानी की बूंदों के बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
यह जलरंध्रों (hydathodes) नामक विशेष छिद्रों के माध्यम से होता है।
यह आमतौर पर रात या सुबह जल्दी होता है जब वाष्पोत्सर्जन की दर कम होती है और मूलदाब (root pressure) अधिक होता है।

(B) बिंदुस्राव (Guttation) पत्तियों के किनारों और सिरों से तरल बूंदों के रूप में पानी के नुकसान की प्रक्रिया है।
यह प्रक्रिया $Hydathodes$ (जलरंध्र) नामक विशेष छिद्रों के माध्यम से होती है।
$Hydathodes$ आमतौर पर पत्तियों के सिरों या किनारों पर पाए जाते हैं।
प्रत्येक $Hydathode$ में ढीले ढंग से व्यवस्थित,रंगहीन मृदूतकीय कोशिकाओं का एक समूह होता है जिसे $Epithem$ कहा जाता है,जो शिराओं के अंतिम छोर से जुड़े होते हैं।

(B) बिंदुस्राव (guttation) पत्तियों के किनारों पर स्थित जलरंध्र (hydathodes) नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से तरल बूंदों के रूप में पानी के बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
वाष्पोत्सर्जन के विपरीत,जिसमें शुद्ध जल वाष्प का नुकसान होता है,बिंदुस्राव के दौरान खोया गया तरल शुद्ध पानी नहीं होता है।
इसमें विभिन्न घुले हुए कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ होते हैं,जिनमें $Ca^{2+}$,$Mg^{2+}$,$K^+$,$Na^+$,$CO_{3}^{2-}$,$SO_4^{2-}$ और $Cl^-$ जैसे खनिज लवण शामिल हैं।
इसलिए,सही उत्तर $B$ है।

(A) बिंदुस्राव (Guttation) पत्तियों के किनारों पर स्थित विशेष संरचनाओं जिन्हें जलरंध्र (hydathodes) कहते हैं,के माध्यम से पानी की बूंदों के बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
यह घटना आमतौर पर रात के दौरान या सुबह जल्दी होती है जब मूलदाब (root pressure) अधिक होता है और वाष्पोत्सर्जन कम होता है।
इसलिए,दिए गए विकल्पों में से सबसे उपयुक्त समय सुबह का है।

(D) वाष्पोत्सर्जन पौधों द्वारा जल की वाष्प के रूप में होने वाली हानि है,जो मुख्य रूप से पत्तियों में रंध्रों (stomata) के माध्यम से होती है।
$(a)$ यह शीतलन के माध्यम से पादप शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है।
$(b)$ यह वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) पैदा करता है जो मिट्टी से खनिज लवणों के अवशोषण और पौधे के विभिन्न भागों में उनके वितरण में सहायता करता है।
$(c)$ यह पूरे पादप शरीर में जल के परिसंचरण को सुगम बनाता है।
$(d)$ ब्लीडिंग (या स्राव) पौधे के घायल या कटे हुए हिस्सों से रस का निकलना है,जो वाष्पोत्सर्जन से एक अलग प्रक्रिया है।
अतः,$D$ सही उत्तर है।

(A) बिंदुस्राव (Guttation) पत्तियों के किनारों या सिरों से तरल बूंदों के रूप में पानी के निकलने की प्रक्रिया है।
यह घटना $Hydathodes$ (जलरंध्र) नामक विशेष छिद्रों के माध्यम से होती है।
$Hydathodes$ स्थायी रूप से खुले रहने वाले छिद्र होते हैं जो आमतौर पर पत्तियों की शिराओं के अंत में पाए जाते हैं।
वाष्पोत्सर्जन के विपरीत,जिसमें $Stomata$ (वातरंध्र) के माध्यम से वाष्प के रूप में पानी की हानि होती है,बिंदुस्राव में पानी की हानि तरल रूप में होती है।

(B) जलरंध्र कई शाकीय पौधों की पत्तियों के किनारों या युक्तियों पर पाए जाने वाले विशेष छिद्र होते हैं।
ये बिंदुस्राव (Guttation) की प्रक्रिया में शामिल होते हैं,जो पत्तियों के अक्षत किनारों से पानी की बूंदों के रूप में बाहर निकलने की प्रक्रिया है।
यह प्रक्रिया आमतौर पर तब होती है जब मूल दाब (root pressure) अधिक होता है और वाष्पोत्सर्जन कम होता है,जैसे कि रात के दौरान या सुबह जल्दी।
इसलिए,जलरंध्रों द्वारा किया जाने वाला सही कार्य बिंदुस्राव है।

(A) स्टार्च-ग्लूकोज अंतर-रूपांतरण सिद्धांत,जिसे स्टार्च-शर्करा परिकल्पना के रूप में भी जाना जाता है,मूल रूप से लॉयड $(1908)$ द्वारा प्रस्तावित किया गया था और बाद में सेयर $(1926)$ द्वारा संशोधित किया गया था। हालाँकि,स्टार्च और ग्लूकोज के अंतर-रूपांतरण में $pH$ और फॉस्फोरिलेज एंजाइम की भूमिका से जुड़ी विशिष्ट प्रक्रिया का व्यापक अध्ययन यिन और तुंग $(1948)$ द्वारा किया गया था और इसका समर्थन किया गया था। इसलिए,इस सिद्धांत के विकास का श्रेय उन्हें दिया जाता है।

(A) प्रोटॉन परिवहन की अवधारणा,जिसे सक्रिय $K^+$ परिवहन सिद्धांत के रूप में भी जाना जाता है,$1974$ में $Levitt$ द्वारा प्रस्तावित की गई थी। यह सिद्धांत बताता है कि रंध्रों का खुलना रक्षक कोशिकाओं से $H^+$ आयनों के सक्रिय परिवहन और उनमें $K^+$ आयनों के एक साथ प्रवेश द्वारा संचालित होता है। यह $Scarth$ द्वारा प्रस्तावित शास्त्रीय $pH$ सिद्धांत को आधुनिक सक्रिय $K^+$ परिवहन तंत्र के साथ सफलतापूर्वक एकीकृत करता है।

(A) स्टार्च-शर्करा अंतर-रूपांतरण सिद्धांत $J.D. Sayre$ द्वारा $1926$ में प्रस्तावित किया गया था।
उन्होंने देखा कि दिन के दौरान रक्षक कोशिकाओं में $pH$ बढ़ जाता है (प्रकाश संश्लेषण द्वारा $CO_2$ की खपत के कारण),जो फॉस्फोरिलेज एंजाइम को सक्रिय करता है और स्टार्च को शर्करा में बदल देता है।
शर्करा की सांद्रता में यह वृद्धि रक्षक कोशिकाओं के जल विभव को कम कर देती है,जिससे परासरण द्वारा पानी कोशिकाओं में प्रवेश करता है और रंध्र खुल जाते हैं।
इसके विपरीत,रात में $pH$ कम हो जाता है,जिससे शर्करा वापस स्टार्च में बदल जाती है और रंध्र बंद हो जाते हैं।

(B) पोटोमीटर एक उपकरण है जिसका उपयोग पत्तीदार टहनी द्वारा पानी के अवशोषण की दर को मापने के लिए किया जाता है।
चूंकि जड़ों द्वारा अवशोषित अधिकांश पानी पत्तियों से वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से खो जाता है,इसलिए पानी के अवशोषण की दर वाष्पोत्सर्जन की दर के लगभग बराबर होती है।
इसलिए,पोटोमीटर का उपयोग मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन की दर को मापने के लिए किया जाता है।

(D) एक बीच का पेड़ हर दिन अपनी पत्तियों के ताज़ा वजन के $5$ गुना के बराबर पानी वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से खो देता है।
बीच के पेड़ों के एक एकड़ क्षेत्र के लिए,प्रति दिन वाष्पोत्सर्जन में खोया गया पानी लगभग $3000$ गैलन होता है।
अतः,सही विकल्प $D$ है।

(A) एक पृष्ठ-अधर (dorsi-ventral) पत्ती में रंध्रों का वितरण असमान होता है।
अधिकांश द्विबीजपत्री पत्तियां पृष्ठ-अधर होती हैं,जिसका अर्थ है कि उनमें एक स्पष्ट ऊपरी (adaxial) और निचली (abaxial) सतह होती है।
निचली सतह (abaxial) में आमतौर पर ऊपरी सतह (adaxial) की तुलना में रंध्रों का घनत्व काफी अधिक होता है।
चूंकि वाष्पोसर्जन मुख्य रूप से रंध्रों के माध्यम से होता है,इसलिए पत्ती की निचली सतह से अधिक पानी का ह्रास होता है।

(B) वायुमंडल में $CO_2$ की सांद्रता सामान्यतः $0.03\%$ के आसपास होती है।
वायुमंडल में $CO_2$ की सांद्रता का सामान्य $0.03\%$ से बढ़कर $0.05\%$ हो जाना रंध्रों के बंद होने का कारण बनता है।
$CO_2$ को एंटीट्रांसपिरेंट (वाष्पोत्सर्जन-रोधी) के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह रंध्रों को बंद करके वाष्पोत्सर्जन की दर को कम कर देता है।

(C) सेयर ने रंध्रों की गति के लिए $pH$ सिद्धांत प्रस्तावित किया था।
उन्होंने देखा कि रंध्र तब खुलते हैं जब रक्षक कोशिकाओं (guard cells) का $pH$ उच्च (क्षारीय या उदासीन,लगभग $7.0$) होता है और जब $pH$ कम (अम्लीय,लगभग $5.0$) होता है तो वे बंद हो जाते हैं।
अमोनिया वाष्प के वातावरण में,रक्षक कोशिकाओं के अंदर का $pH$ बढ़ जाता है,जिससे रात में भी रंध्र खुल जाते हैं।
अतः,सही उत्तर $C$ है।

(A) जब पोटोमीटर में लगे पौधे को पंखे के नीचे या तेज रोशनी में रखा जाता है,तो वाष्पोत्सर्जन (transpiration) की दर काफी बढ़ जाती है।
वाष्पोत्सर्जन पौधे के वायवीय भागों से,मुख्य रूप से रंध्रों (stomata) के माध्यम से पानी के नुकसान की प्रक्रिया है।
पंखे से हवा की गति बढ़ती है,जो पत्ती के चारों ओर जल वाष्प की परत को हटा देती है,जबकि तेज रोशनी तापमान बढ़ाती है और रंध्रों को खुलने के लिए प्रेरित करती है।
चूंकि जल अवशोषण की दर वाष्पोत्सर्जन की दर के सीधे आनुपातिक होती है,इसलिए खोए हुए पानी की भरपाई के लिए पोटोमीटर में पानी का स्तंभ तेजी से आगे बढ़ता है।
इसलिए,केशिका नली (capillary tube) में हवा का बुलबुला तेजी से चलेगा।

(D) मूल दाब एक धनात्मक दाब है जो खनिज आयनों के सक्रिय अवशोषण और उसके बाद जल के अवशोषण के कारण जड़ों में विकसित होता है।
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न ऋणात्मक दाब है।
दिन के दौरान,विशेष रूप से धूप या तेज हवाओं की स्थिति में,वाष्पोत्सर्जन की दर बहुत अधिक होती है,जो मूल दाब पर हावी होकर एक मजबूत वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पैदा करती है।
हालाँकि,देर रात या सुबह जल्दी,रंध्र बंद होते हैं और वाष्पोत्सर्जन न्यूनतम या अनुपस्थित होता है।
परिणामस्वरूप,मूल दाब प्रभावी बल बन जाता है,जो बिंदुस्राव (guttation) की घटना का कारण बन सकता है।

(A) रंध्रों का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं की स्फीति (turgidity) द्वारा नियंत्रित होता है। रक्षक कोशिकाओं में $K^+$ आयनों का संचय जल विभव (water potential) को कम करता है,जिससे परासरण द्वारा पानी अंदर आता है। यह परासरणी दाब और स्फीति दाब को बढ़ाता है,जिससे रक्षक कोशिकाएं फूल जाती हैं और रंध्र छिद्र खुल जाता है। इस प्रकार,पोटेशियम परासरणी दाब को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

(B) सक्रिय पोटेशियम परिवहन सिद्धांत के अनुसार,रंध्रों का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं में $K^+$ आयनों के प्रवेश और बाहर निकलने की प्रक्रिया द्वारा नियंत्रित होता है।
दिन के दौरान (प्रकाश में),$K^+$ आयन रक्षक कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं,जिससे जल विभव कम हो जाता है और परासरण (osmosis) द्वारा पानी कोशिकाओं में प्रवेश करता है। इससे स्फीति दाब (turgor pressure) बढ़ता है,जिसके परिणामस्वरूप रंध्र खुल जाते हैं।
अंधेरे में,यह प्रक्रिया उलट जाती है: $K^+$ आयन रक्षक कोशिकाओं से बाहर निकलकर आसपास की सहायक कोशिकाओं में चले जाते हैं। इसके कारण पानी भी रक्षक कोशिकाओं से बाहर निकल जाता है,जिससे स्फीति दाब कम हो जाता है और रंध्र बंद हो जाते हैं।

(B) पादपों में जड़ों से पत्तियों की ओर गुरुत्वाकर्षण के विरुद्ध जल का एकदिशीय परिवहन मुख्य रूप से $\text{वाष्पोत्सर्जन}$ $\text{खिंचाव}$ (Transpiration Pull) सिद्धांत द्वारा समझाया जाता है।
वाष्पोत्सर्जन वह प्रक्रिया है जिसमें पादप के वायवीय भागों से जल वाष्प के रूप में बाहर निकलता है।
जल की इस हानि के कारण जाइलम वाहिकाओं में एक ऋणात्मक दबाव (तनाव) उत्पन्न होता है, जो जल के स्तंभ को जड़ों से पादप के शीर्ष तक ऊपर की ओर खींचता है।
अतः, वाष्पोत्सर्जन रसारोहण (ascent of sap) के लिए मुख्य प्रेरक बल है।

(D) वाष्पोत्सर्जन पौधों में होने वाली एक महत्वपूर्ण शरीर क्रियात्मक प्रक्रिया है। इसका महत्व निम्नलिखित है:
$1$. शीतलन प्रभाव: यह वाष्पीकरण के माध्यम से पौधे के तापमान को कम रखने में मदद करता है।
$2$. वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration pull): यह एक नकारात्मक दबाव उत्पन्न करता है जो जड़ों से पानी और खनिजों को पत्तियों तक ऊपर की ओर खींचता है।
$3$. रसारोहण (Ascent of sap): यह गुरुत्वाकर्षण के विरुद्ध पानी और खनिजों की ऊपर की ओर गति के लिए जिम्मेदार मुख्य बल है।
अतः,दिए गए सभी विकल्प सही हैं।

(B) रंध्र के छिद्र का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं के स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है।
जब रक्षक कोशिकाओं में विलेय की सांद्रता कम हो जाती है,तो रक्षक कोशिकाओं का जल विभव (water potential) बढ़ जाता है।
परिणामस्वरूप,परासरण (osmosis) द्वारा पानी रक्षक कोशिकाओं से बाहर निकल जाता है।
पानी की इस हानि के कारण स्फीति दाब कम हो जाता है,जिससे रक्षक कोशिकाएं श्लथ (flaccid) हो जाती हैं।
अतः,रंध्र का छिद्र बंद हो जाता है।

(A) रंध्र के छिद्र का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं के स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है।
जब पानी के प्रवेश के कारण रक्षक कोशिकाएं स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो उनकी पतली बाहरी दीवारें बाहर की ओर फूल जाती हैं और मोटी आंतरिक दीवारों को अर्धचंद्राकार आकार में खींच लेती हैं।
यह गति आंतरिक दीवारों को एक-दूसरे से दूर खींचती है,जिससे रंध्र का छिद्र खुल जाता है।
इसलिए,रंध्र के छिद्र के खुलने की सही स्थिति तब होती है जब रक्षक कोशिकाओं की पतली बाहरी दीवारें बाहर की ओर फूलती हैं।

(A) जब वाष्पोत्सर्जन की दर जल अवशोषण की दर से अधिक हो जाती है,तो पादप कोशिकाओं में जल की मात्रा कम हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं में स्फीति दाब (turgor pressure) कम हो जाता है,जिससे पत्तियाँ अपनी कठोरता खो देती हैं और झुक जाती हैं,जिसे मुरझाना (wilting) कहा जाता है। यदि यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है,तो यह स्थायी क्षति का कारण बन सकती है,लेकिन तत्काल शरीर क्रियात्मक प्रतिक्रिया पत्तियों का मुरझाना है।

(C) वाष्पोत्सर्जन पौधे के वायवीय भागों से पानी का वाष्प के रूप में नुकसान है।
$1$. यह मिट्टी से खनिजों के अवशोषण और परिवहन को सुगम बनाता है।
$2$. यह कोशिकाओं को स्फीत (turgid) रखकर पौधों के आकार और संरचना को बनाए रखता है।
$3$. यह वाष्पीकरण के माध्यम से पौधे की सतह को ठंडा रखता है।
$4$. अत्यधिक वाष्पोत्सर्जन से जल तनाव (water stress) होता है,जिससे पौधे मुरझा सकते हैं।
$5$. रंध्रों का खुलना रक्षक कोशिकाओं के स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है,जो प्रकाश,$CO_2$ सांद्रता और जल की स्थिति से प्रभावित होता है। वाष्पोत्सर्जन स्वयं रंध्रों के खुलने का परिणाम है,न कि इसका कारण।
अतः,यह कथन कि वाष्पोत्सर्जन के कारण रंध्र का छिद्र खुलता है,असत्य है।

(A) पत्तियों का मुरझाना तब होता है जब पादप कोशिकाओं में स्फीति दाब (turgor pressure) कम हो जाता है। यह तब होता है जब वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की हानि की दर जड़ों द्वारा पानी के अवशोषण की दर से अधिक हो जाती है। परिणामस्वरूप,कोशिकाएं अपनी स्फीति खो देती हैं,जिससे पत्तियां मुरझा जाती हैं या मुड़ जाती हैं। इसलिए,सही स्थिति वह है जब वाष्पोत्सर्जन की दर अवशोषण की दर से अधिक होती है।

(A) वाष्पोत्सर्जन पौधों के वायवीय भागों से जल की वाष्प के रूप में होने वाली हानि है।
इसके मुख्य कार्य निम्नलिखित हैं:
$1$. जड़ों से पत्तियों तक जल और खनिजों के अवशोषण और परिवहन के लिए वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration pull) उत्पन्न करना (रसारोहण)।
$2$. कोशिकाओं को स्फीत (turgid) रखकर पौधों का आकार और संरचना बनाए रखना।
$3$. वाष्पीकरण द्वारा पत्तियों की सतह को ठंडा रखना,जो कभी-कभी तापमान को $10-15^{\circ}C$ तक कम कर सकता है।
$4$. प्रकाश संश्लेषण के लिए जल की आपूर्ति करना।
खनिज तत्वों का उत्सर्जन वाष्पोत्सर्जन का कार्य नहीं है; खनिज आमतौर पर पानी के साथ अवशोषित होते हैं और पौधे द्वारा उपयोग किए जाते हैं,न कि इस प्रक्रिया के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं।

(D) रंध्रों का खुलना और बंद होना रक्षक कोशिकाओं की स्फीति (turgidity) पर निर्भर करता है।
जब रक्षक कोशिकाएं पानी खो देती हैं,तो वे अपनी स्फीति खो देती हैं और शिथिल (flaccid) हो जाती हैं।
इस प्रक्रिया के दौरान,रक्षक कोशिकाओं की मोटी और लचीली आंतरिक दीवार अपना मूल आकार वापस प्राप्त कर लेती है,जिससे रंध्र बंद हो जाते हैं।
अतः,दिए गए तीनों विकल्प सही हैं।

(B) $1$. वाष्पीकरण एक विशुद्ध रूप से भौतिक प्रक्रिया है जिसमें पानी के अणु तापीय ऊर्जा के कारण सतह से वातावरण में मुक्त होते हैं।
$2$. वाष्पोत्सर्जन जीवित पौधों में होने वाली एक शरीर क्रियात्मक (दैहिक) प्रक्रिया है,जिसमें पौधे के वायवीय भागों (मुख्य रूप से रंध्रों) से जलवाष्प का नुकसान होता है।
$3$. चूंकि वाष्पोत्सर्जन में जीवित ऊतक शामिल होते हैं और यह पौधे द्वारा नियंत्रित होता है (जैसे,रंध्रों का खुलना और बंद होना),इसलिए इसे एक शरीर क्रियात्मक प्रक्रिया के रूप में वर्गीकृत किया जाता है,जबकि वाष्पीकरण एक भौतिक प्रक्रिया है।

(D) कोशिका में पानी के परासरणी प्रवेश द्वारा उत्पन्न दबाव को स्फीति दाब (turgor pressure) कहा जाता है। यह बल कोशिका झिल्ली को कोशिका भित्ति की ओर धकेलने के लिए जिम्मेदार होता है।
रंध्रों का खुलना द्वार कोशिकाओं में स्फीति दाब बढ़ने के कारण होता है,और उनका बंद होना स्फीति दाब घटने के कारण होता है।
जब द्वार कोशिकाएं स्फीत (turgid) हो जाती हैं,तो वे फूल जाती हैं और बाहर की ओर खिंच जाती हैं,जिससे रंध्र का छिद्र खुल जाता है।
इसके विपरीत,जब वे श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,तो कोशिका भित्ति पर दबाव कम हो जाता है,जिससे रंध्र बंद हो जाते हैं।

(A) रंध्र (stomata) पत्तियों और पौधों के अन्य हरे भागों की बाह्यत्वचा (epidermis) में पाए जाने वाले विशेष छिद्र होते हैं।
ये गैसीय विनिमय ($CO_2$ और $O_2$) और वाष्पोत्सर्जन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अधिकांश पौधों में,प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक $CO_2$ को ग्रहण करने और उप-उत्पाद के रूप में उत्पन्न $O_2$ को बाहर निकालने के लिए रंध्र दिन के समय खुलते हैं।
इनका खुलना रक्षक कोशिकाओं (guard cells) के स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है।

(A) द्वार कोशिकाएं रंध्रों (stomata) के खुलने और बंद होने को नियंत्रित करती हैं,जो सीधे तौर पर वाष्पोत्सर्जन की दर को नियंत्रित करता है। वाष्पोत्सर्जन पौधों द्वारा पानी का वाष्प के रूप में नुकसान है,जो मुख्य रूप से पत्तियों में रंध्रों के माध्यम से होता है। प्रकाश संश्लेषण के दौरान,रंध्रों का खुलना $CO_2$ और $O_2$ जैसी गैसों के आदान-प्रदान में भी मदद करता है।

(B) वाष्पोत्सर्जन खिंचाव वह चूषण बल है जो रंध्रों के माध्यम से पत्तियों से जल वाष्प के नुकसान के कारण जाइलम वाहिकाओं में उत्पन्न होता है।
इस प्रक्रिया के प्रभावी होने के लिए निम्नलिखित स्थितियाँ आवश्यक हैं:
$1$. $Open \text{ stomata}$ (खुले रंध्र): यह जल वाष्प को वातावरण में बाहर निकलने की अनुमति देता है।
$2$. $Warm \text{ air}$ (गर्म हवा): यह वाष्पीकरण की दर को बढ़ाता है, जिससे खिंचाव बल बढ़ जाता है।
$3$. $Wet \text{ soil}$ (गीली मिट्टी): यह सुनिश्चित करता है कि जड़ों द्वारा अवशोषण के लिए पर्याप्त पानी उपलब्ध है, जिससे जल स्तंभ की निरंतरता बनी रहती है।
अतः, सही विकल्प $Open \text{ stomata}$, $warm \text{ air}$ और $wet \text{ soil}$ है।

(D) वाष्पोत्सर्जन बाहरी और आंतरिक दोनों कारकों से प्रभावित होता है।
आंतरिक कारकों में रंध्रों की संख्या और वितरण,खुले रंध्रों का प्रतिशत,पौधे की जल स्थिति और वितान (canopy) की संरचना शामिल है।
धंसे हुए रंध्र पौधों (विशेषकर मरुद्भिद पौधों) में एक संरचनात्मक अनुकूलन है,जो रंध्र छिद्र के चारों ओर एक आर्द्र सूक्ष्म जलवायु बनाकर वाष्पोत्सर्जन की दर को कम करते हैं।
$O_2$,$CO_2$ और $N$ गैसें या पोषक तत्व हैं,न कि वाष्पोत्सर्जन दर को नियंत्रित करने वाले संरचनात्मक आंतरिक कारक।

(B) वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पत्तियों से पानी के वाष्पीकरण द्वारा उत्पन्न बल है,जो जाइलम के माध्यम से पानी के स्तंभ को ऊपर की ओर खींचता है।
इस खिंचाव के अधिकतम होने के लिए,वाष्पोत्सर्जन की दर उच्च होनी चाहिए।
$1$. रंध्रों का खुला होना आवश्यक है ताकि जल वाष्प पत्ती से बाहर निकल सके।
$2$. शुष्क वातावरण (कम आर्द्रता) पत्ती के अंदर और बाहर की हवा के बीच जल विभव (water potential) के अंतर को बढ़ाता है,जिससे वाष्पीकरण तेज होता है।
$3$. नम मिट्टी यह सुनिश्चित करती है कि पौधे के पास वाष्पोत्सर्जन की धारा को बनाए रखने के लिए पर्याप्त पानी उपलब्ध हो।
इसलिए,खुले रंध्र,शुष्क वातावरण और नम मिट्टी का संयोजन अधिकतम वाष्पोत्सर्जन खिंचाव के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाता है।

(B) दिन के दौरान,प्रकाश संश्लेषण के कारण मैलिक एसिड का उत्पादन होता है,जो $H^+$ और मैलेट आयनों में टूट जाता है।
$H^+$ आयनों को रक्षक कोशिकाओं (guard cells) से बाहर पंप किया जाता है और $K^+$ आयन रक्षक कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं,जिससे पोटैशियम मैलेट बनता है।
पोटैशियम मैलेट का यह संचय रक्षक कोशिकाओं के अंदर परासरणी दबाव (osmotic pressure) को बढ़ाता है,जिससे परासरण द्वारा पानी अंदर प्रवेश करता है।
परिणामस्वरूप,रक्षक कोशिकाएं स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिससे रंध्र खुल जाते हैं।

(A) पृष्ठधारी (द्विबीजपत्री) पत्ती में,रंध्रों का वितरण असमान होता है। ऊपरी सतह की तुलना में अधस्तल (निचली सतह) पर रंध्रों की संख्या बहुत अधिक होती है। चूंकि वाष्पोत्सर्जन मुख्य रूप से रंध्रों के माध्यम से होता है,इसलिए वाष्पोत्सर्जन की दर अधस्तल की ओर काफी अधिक होती है।

(D) शुद्ध जल का जल विभव शून्य होता है,जो इसका अधिकतम मान है। कुछ स्थितियों में,जैसे कि मिट्टी में अधिक नमी और कम वाष्पोत्सर्जन होने पर,मूल दाब (root pressure) के कारण पत्ती के ऊतकों के भीतर जल विभव धनात्मक हो सकता है। जब वाष्पोत्सर्जन की दर बहुत कम होती है और जल का अवशोषण अधिक होता है,तो जल पत्ती के विशेष छिद्रों द्वारा,जिन्हें जलरंध्र (hydathodes) कहा जाता है,तरल बूंदों के रूप में बाहर निकलता है। इस प्रक्रिया को $Guttation$ (बिंदुस्राव) कहा जाता है।

(B) वाष्पोत्सर्जन पौधों के वायवीय भागों से,मुख्य रूप से रंध्रों के माध्यम से पानी के नुकसान की प्रक्रिया है।
वाष्पोत्सर्जन को प्रभावित करने वाले कारकों में प्रकाश,तापमान,आर्द्रता,हवा की गति और मिट्टी में पानी की उपलब्धता शामिल हैं।
$A$. सहचर कोशिकाएं फ्लोएम लोडिंग और अनलोडिंग में शामिल होती हैं,न कि सीधे वाष्पोत्सर्जन प्रक्रिया में।
$B$. स्थिर तापमान का अर्थ है तापमान में कोई परिवर्तन नहीं,जिसका अर्थ है कि यह वाष्पोत्सर्जन की दर को प्रभावित करने वाले एक चर कारक के रूप में कार्य नहीं करता है।
$C$. जाइलम तत्व जल परिवहन के लिए मार्ग हैं,लेकिन वाष्पोत्सर्जन की दर बाहरी पर्यावरणीय कारकों और रंध्रों के नियमन द्वारा निर्धारित होती है,न कि स्वयं जाइलम तत्वों द्वारा।
$D$. मृदा नमी सीधे पौधे की जल विभव (water potential) और वाष्पोत्सर्जन के लिए पानी की उपलब्धता को प्रभावित करती है।
दिए गए विकल्पों में से,'स्थिर तापमान' बिना किसी बदलाव की स्थिति को दर्शाता है,जो इसे वाष्पोत्सर्जन की दर को प्रभावित करने वाले एक चर कारक के रूप में अप्रभावी बनाता है।

(C) रंध्रों का खुलना और बंद होना मुख्य रूप से द्वार कोशिकाओं (guard cells) के स्फीति दाब (turgor pressure) द्वारा नियंत्रित होता है।
जब द्वार कोशिकाएं पानी को अवशोषित करती हैं,तो वे स्फीत (turgid) हो जाती हैं,जिससे रंध्र छिद्र खुल जाता है।
इसके विपरीत,जब द्वार कोशिकाओं से पानी बाहर निकल जाता है,तो वे श्लथ (flaccid) हो जाती हैं,जिससे रंध्र छिद्र बंद हो जाता है।
यह प्रक्रिया प्रकाश,$CO_2$ की सांद्रता और पोटेशियम आयन $(K^+)$ के प्रवाह जैसे विभिन्न कारकों से प्रभावित होती है।

(D) वाष्पोत्सर्जन वह प्रक्रिया है जिसमें पौधे के वायवीय भागों से पानी जलवाष्प के रूप में बाहर निकलता है।
वाष्पोत्सर्जन की दर वायुमंडल की सापेक्ष आर्द्रता के व्युत्क्रमानुपाती होती है।
जब वायुमंडलीय आर्द्रता अधिक होती है,तो पत्ती के आंतरिक भाग और वायुमंडल के बीच जल विभव प्रवणता कम हो जाती है,जिससे वाष्पोत्सर्जन की दर कम हो जाती है।
इसलिए,उच्च वायुमंडलीय आर्द्रता में वाष्पोत्सर्जन सबसे कम होता है।

(C) कोबाल्ट क्लोराइड $(COCl_2)$ पेपर एक रासायनिक संकेतक है जिसका उपयोग नमी की उपस्थिति का पता लगाने के लिए किया जाता है।
सूखा होने पर,$COCl_2$ पेपर नीले रंग का होता है।
जैसे ही वाष्पोत्सर्जन की प्रक्रिया के माध्यम से पत्ती से जलवाष्प निकलती है,कागज इस नमी को सोख लेता है।
निर्जल $COCl_2$ और पानी के बीच प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप जलयुक्त कोबाल्ट क्लोराइड बनता है,जो गुलाबी रंग का होता है।
चूंकि पत्ती की निचली बाह्यत्वचा में रंध्रों (stomata) की संख्या अधिक होती है,इसलिए वहां वाष्पोत्सर्जन की दर अधिक होती है,जिससे रंग परिवर्तन तेजी से होता है।

(B) जब एक पत्तीदार टहनी को पानी में डुबोया जाता है, तो $\text{वाष्पोत्सर्जन}$ (Transpiration) की प्रक्रिया को प्रदर्शित किया जा सकता है। टहनी को काटकर पानी में रखने पर भी, रंध्र (stomata) कुछ समय के लिए खुले रहते हैं, जिससे पत्ती की सतह से जल वाष्प आसपास के वातावरण या पानी के माध्यम में निकलती रहती है। इस प्रयोग का उपयोग अक्सर यह दिखाने के लिए किया जाता है कि पानी के वाष्पीकरण के कारण उत्पन्न खिंचाव के कारण पत्तियों से पानी की हानि होती है, जो $\text{वाष्पोत्सर्जन}$ का मूल सिद्धांत है।

(D) वाष्पोत्सर्जन पौधों के वायवीय भागों से,मुख्य रूप से रंध्रों (stomata) के माध्यम से पानी के नुकसान की प्रक्रिया है। वाष्पोत्सर्जन की दर रंध्रों से संबंधित कई कारकों से प्रभावित होती है:
$1$. रंध्रों की संख्या: रंध्रों का उच्च घनत्व आमतौर पर पानी के नुकसान की क्षमता को बढ़ाता है।
$2$. रंध्रों का वितरण: पत्ती की सतह पर रंध्रों की व्यवस्था और स्थान विसरण की दर को प्रभावित करते हैं।
$3$. खुले रंध्रों का प्रतिशत: रंध्रों के खुलने की मात्रा (छिद्र) वाष्पोत्सर्जन की दर को नियंत्रित करने में सबसे महत्वपूर्ण कारक है।
इसलिए,ये सभी कारक सामूहिक रूप से वाष्पोत्सर्जन की दर निर्धारित करते हैं।