$ \alpha-D-Glucose $ और $ \beta-D-Glucose $ हैं:

$D-(+)-glucose$ की ब्रोमीन जल ($Br_2$ जल) के साथ अभिक्रिया होने पर बनने वाले उत्पाद की पहचान कीजिए।

$D$-थ्रियोस (दिखाया गया) में कायरल केंद्रों का विन्यास क्या है?

एक पॉलीसैकराइड '$X$' को $393 \ K$ पर और $2-3 \ atm$ दाब पर तनु $H_2SO_4$ के साथ उबालने पर '$Y$' प्राप्त होता है। '$Y$' की ब्रोमीन जल के साथ अभिक्रिया कराने पर ग्लूकोनिक अम्ल प्राप्त होता है। '$X$' में केवल $\beta-$ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होते हैं। यौगिक '$X$' ..... है।

$D-(+)-\text{Glyceraldehyde} \xrightarrow[(ii) H_2O/H^{+}]{(i) HCN, (iii) HNO_3}$
उपरोक्त अभिक्रिया में बनने वाले उत्पाद हैं

सुक्रोज एक अपचायी शर्करा (reducing sugar) नहीं है क्योंकि