$D$-ग्लूकोज का $C_2$-एपिमर है

लैक्टोज में उपस्थित ग्लाइकोसिडिक लिंकेज की पहचान कीजिए।

इन तथ्यों पर विचार करते हुए कि
$I$. सुक्रोज,ग्लूकोज के $C_1$ और फ्रुक्टोज के $C_2$ के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनाता है,जबकि
$II$. लैक्टोज,गैलेक्टोज के $C_1$ और ग्लूकोज के $C_4$ के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज बनाता है।
सही कथन चुनें।

मोलिश परीक्षण (Molisch's test) किसकी पहचान के लिए किया जाता है?

ग्लूकोज की अभिक्रिया अधिक मात्रा में $C_6H_5-NH.NH_2$ के साथ करने पर कौन सा पदार्थ प्राप्त होता है?

$\alpha-$ और $\beta-$ ग्लूकोज के विशिष्ट घूर्णन अलग-अलग होते हैं। जब इनमें से किसी को भी पानी में घोला जाता है,तो उनका घूर्णन तब तक बदलता रहता है जब तक कि एक निश्चित मान प्राप्त न हो जाए। इस घटना को ...... कहा जाता है।