સ્વિસ ચીઝને ........... બેક્ટેરિયા દ્વારા પકવ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) સ્વિસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium$ $shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં

Vedclass · Accepted Answer

પ્રોપિયોનીબેકટેરિયમ શર્માની

Vedclass · Answer

(B) સ્વિસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium$ $shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં $CO_2$ ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે ચીઝમાં લાક્ષણિક મોટા છિદ્રો જોવા મળે છે।

સ્વિસ ચીઝને ........... બેક્ટેરિયા દ્વારા પકવવામાં (ripened) આવે છે.

Similar Questions

$Monascus$ $purpureus$ એ એક યીસ્ટ છે, જેનો વ્યાવસાયિક ઉપયોગ શેના ઉત્પાદનમાં થાય છે?

રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટાડતા અણુ સાયક્લોસ્પોરિન $A$ ના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર સૂક્ષ્મજીવને ઓળખો:

સાયક્લોસ્પોરિન $A$, જેનો ઉપયોગ ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ એજન્ટ તરીકે થાય છે, તે શેમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ વિટામિન $C$ ના ઉત્પાદનમાં થાય છે?

બીયર ......માંથી મેળવવામાં આવે છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module