$DNA$ अणु में $4$ क्षारक (bases) होते हैं जिनकी संरचनाएं नीचे दी गई हैं। एक संरचना सही नहीं है,गलत क्षारक संरचना की पहचान करें।

माल्टोज़ में उपस्थित ग्लाइकोसिडिक लिंकेज की पहचान करें।

एमाइलोपेक्टिन किसका बना होता है?

$D$-ग्लूकोज का $C_2$-एपिमर है

सेलुलोज एक सीधी श्रृंखला वाला पॉलीसैकेराइड है जो केवल किससे बना होता है?

सही कथनों की पहचान कीजिए।
$A$. ग्लूकोज दो एनोमेरिक रूपों में मौजूद होता है।
$B$. ग्लूकोज के एनोमर्स चक्रीय हेमीऐसिटल संरचना में $C-1$ पर विन्यास में भिन्न होते हैं।
$C$. ग्लूकोज के $\alpha$-एनोमर का गलनांक $\beta$-एनोमर से अधिक होता है।
$D$. $\alpha$-एनोमर का विशिष्ट घूर्णन $+19^\circ$ है जबकि $\beta$-एनोमर के लिए $+112^\circ$ है।
$E$. ग्लूकोज के $\alpha$ और $\beta$-एनोमर्स को क्रमशः $303 \text{ K}$ और $371 \text{ K}$ पर संतृप्त ग्लूकोज घोल के क्रिस्टलीकरण द्वारा तैयार किया जाता है।