$\beta-D-(-)-\text{fructofuranose}$ શું છે?

ગ્લુકોઝના રેખીય અને ચક્રીય બંધારણમાં હાજર સ્ટીરિયો સેન્ટર્સની સંખ્યા અનુક્રમે કેટલી છે?

નીચે આપેલ શર્કરા $[X]$ માટે $6-$સભ્ય ધરાવતા પાયરાનોઝ સ્વરૂપમાં સાચું નિરૂપણ કયું છે?

એસિડ ઉદ્દીપક $(H^+)$ ની હાજરીમાં $D$-ગ્લુકોઝની મિથેનોલ સાથેની પ્રક્રિયામાં બનતા મધ્યવર્તી સંયોજનને ઓળખો.

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
વિધાન $I$: સુક્રોઝ ડેક્સ્ટ્રરોટેટરી છે. જો કે, સુક્રોઝનું જળવિભાજન કરવાથી મળતું દ્રાવણ ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ ધરાવે છે. આ દ્રાવણ લિવોરોટેશન દર્શાવે છે.
વિધાન $II$: સુક્રોઝના જળવિભાજનથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ મળે છે. ગ્લુકોઝનું લિવોરોટેશન એ ફ્રુક્ટોઝના ડેક્સ્ટ્રરોટેશન કરતા વધારે હોવાથી, પરિણામી દ્રાવણ લિવોરોટેટરી બને છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં, નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

સુક્રોઝને સાંદ્ર $H_2SO_4$ સાથે ગરમ કરતાં શું મળે છે?