जब शर्करा का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया | vedclass

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Question

(A) किण्वन एक अवायवीय प्रक्रिया है जिसमें ग्लूकोज (शर्करा) का यीस्ट द्वारा उत्पादित जाइमेज जैसे एंजाइमों की उपस्थिति में इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड म

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अल्कोहल और $CO_2$

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(A) किण्वन एक अवायवीय प्रक्रिया है जिसमें ग्लूकोज (शर्करा) का यीस्ट द्वारा उत्पादित जाइमेज जैसे एंजाइमों की उपस्थिति में इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में अधूरा ऑक्सीकरण होता है।अल्कोहलिक किण्वन के लिए रासायनिक समीकरण है: $C_6H_{12}O_6 ightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + 	ext{Energy}$.अतः, शर्करा को कच्चे माल के रूप में उपयोग करने पर किण्वन के अंतिम उत्पाद अल्कोहल (इथेनॉल) और $CO_2$ होते हैं।

जब शर्करा का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है, तो किण्वन (fermentation) से प्राप्त अंतिम उत्पाद ......... हैं।

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