વિટામિન B_{12} નું પ્રમાણ વધારીને દૂધની પોષક | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ એ બેક્ટેરિયાનો એક સમૂહ છે જે દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન

Vedclass · Accepted Answer

$LAB$

Vedclass · Answer

(C) લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ એ બેક્ટેરિયાનો એક સમૂહ છે જે દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દૂધના પ્રોટીનને જમાવે છે અને તેનું આંશિક પાચન કરે છે. $LAB$ વિટામિન $B_{12}$ ના પ્રમાણમાં વધારો કરીને દૂધની પોષક ગુણવત્તા સુધારવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

વિટામિન $B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારીને દૂધની પોષક ગુણવત્તામાં વધારો કરતા બેક્ટેરિયાને .......... કહેવામાં આવે છે.

Similar Questions

દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કોની જૈવિક પ્રવૃત્તિ દ્વારા થાય છે?

બ્રેડના નિર્માણ દરમિયાન,કયા સજીવની ક્રિયા દ્વારા $CO_2$ મુક્ત થવાથી તે છિદ્રિષ્ટ બને છે?

દહીંના ઉત્પાદનમાં કયા સૂક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ થાય છે?

$Streptococcus \text{ } thermophilus$ અને $Lactobacillus \text{ } bulgaricus$ નો ઉપયોગ શેના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે?

રોકફોર્ટ ચીઝને કોના દ્વારા પકવવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module