પામ ઉપરાંત,કઈ અન્ય વનસ્પતિને આથવણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર કરીને તેમાંથી ખાદ્યસામગ્રી બનાવવામાં આવે છે?

દૂધમાંથી દહીં બનાવવા માટે કયા સૂક્ષ્મજીવો જવાબદાર છે?

લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દૂધમાં ઉછેર પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે,તથા ........... નું પ્રમાણ વધારીને તેની પોષણક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.

લેક્ટિક ઍસિડ બૅક્ટેરિયા $(LAB)$ દ્વારા દૂધમાં કયા વિટામિનનું પ્રમાણ વધે છે?

$A$: ચીઝ એ સૌથી જૂની ખાદ્ય વસ્તુઓમાંની એક છે જેમાં સૂક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ થાય છે.
$R$: ચીઝની વિવિધ જાતો તેમના લાક્ષણિક પોત (texture),સુગંધ અને સ્વાદ દ્વારા ઓળખાય છે.

$LAB$ ના મુખ્ય ફાયદાઓ નીચેનામાંથી કયા છે?
$I.$ વિટામિન-$B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારે છે,જેથી દૂધની પોષક ગુણવત્તામાં વધારો થાય છે.
$II.$ જઠરમાં રોગકારક સૂક્ષ્મજીવોને નિયંત્રિત કરે છે.
સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.