ઉત્સેચકનો એપોએન્ઝાઇમ ઘટક નીચેનામાંથી શાનો બનેલો હોય છે?

વિધાન $P$: ઉત્સેચકો જૈવિક ઉદ્દીપકો છે.
વિધાન $Q$: તેઓ જીવંત કોષો દ્વારા અલ્પ માત્રામાં ઉત્પન્ન થઈ પ્રક્રિયાઓને ઉદ્દીપ્ત કરે છે.

નીચેના વિધાનોનો અભ્યાસ કરો:
$(a)$ સબસ્ટ્રેટ ઉત્સેચકની સક્રિય સાઇટ સાથે જોડાય છે.
$(b)$ થર્મોફિલિક સજીવોમાંથી અલગ કરાયેલા ઉત્સેચકો $50^{\circ}C$ તાપમાને વિકૃત (denatured) થઈ જાય છે.
$(c)$ ઉત્સેચકની સક્રિય સાઇટ નીપજ (product) ના રાસાયણિક બંધો તોડે છે.
$(d)$ પ્રોસ્થેટિક ગ્રુપ એપોએન્ઝાઇમ સાથે મજબૂતીથી જોડાયેલા હોય છે.
સાચા વિધાનો ધરાવતો વિકલ્પ પસંદ કરો:

ઉત્સેચકો ......... ના બનેલા હોય છે.

સ્ટાર્ચના દ્રાવણમાં ઉમેરવામાં આવેલ ઉત્સેચક કયો હોઈ શકે?

આ પ્રકારના ઉત્સેચકો પાણીના અણુઓ ઉમેર્યા વગર મોટા અણુઓનું નાના એકમોમાં વિખંડન (breakdown) કરે છે.