સ્ટાર્ચના દ્રાવણમાં ઉમેરવામાં આવેલ ઉત્સેચક કયો હોઈ શકે?

નીચેનામાંથી કઈ જોડ યોગ્ય રીતે જોડાયેલી છે?

ઉત્સેચકો રાસાયણિક રૂપાંતરણનો દર કેવી રીતે વધારે છે?

કોણે સાબિત કર્યું કે આલ્કોહોલિક આથવણ એ ઉત્સેચકીય પ્રક્રિયા છે?

$S$ - વિધાન: લાઈગેઝ એવા ઉત્સેચકો છે જે બે સંયોજનોને એકબીજા સાથે જોડવાની પ્રક્રિયાને ઉદ્દીપ્ત કરે છે.
$R$ - કારણ: આઈસોમરેઝ એવા ઉત્સેચકો છે જે ઓપ્ટિકલ,ભૌમિતિક અથવા સ્થાનિક આઈસોમર્સના આંતર-રૂપાંતરણને ઉદ્દીપ્ત કરે છે.

ઉત્સેચક શું કાર્ય કરે છે?