ગ્લુકોઝ નીચેનામાંથી કોનું રિડક્શન કરે છે?

$\alpha-D(+)$ ગ્લુકોઝ અને $\beta-D(+)$ ગ્લુકોઝ એ . . . છે.
$(i)$ ડાયાસ્ટીરિયોમર્સ
$(ii)$ ભૌમિતિક સમઘટકો
$(iii)$ એપિમર્સ
$(iv)$ એનોમર્સ
$(v)$ એનાન્શિયોમર્સ

માલ્ટોઝમાં કયા પ્રકારનો ગ્લાયકોસિડિક બંધ હાજર હોય છે?

વિધાન : માલ્ટોઝ એ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે જે જળવિભાજન પર $D-$ગ્લુકોઝના બે મોલ આપે છે.
કારણ : માલ્ટોઝમાં $1,4-\beta-$ગ્લાયકોસિડિક બંધ હોય છે.

લેક્ટોઝનું જળવિભાજન કરવાથી શું મળે છે?

નીચેનામાંથી કઈ $\alpha-D$-ગ્લુકોઝની સાચી હાવર્થ (Haworth) સંરચના છે?