$\alpha-$ और $\beta-$ ग्लूकोज में $-OH$ समूह का विन्यास किस कार्बन पर भिन्न होता है?

स्टार्च के पूर्ण जल-अपघटन पर,हमें अंततः क्या प्राप्त होता है?

यदि $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज को पानी में घोलकर कुछ घंटों के लिए रखा जाता है,तो विलयन में उपस्थित मुख्य घटक (घटक) है (हैं)

नीचे दो कथन दिए गए हैं: एक को अभिकथन $(A)$ और दूसरे को कारण $(R)$ के रूप में लेबल किया गया है।
अभिकथन $(A)$: कीटोस,एल्डोस की तुलना में सेलिवानॉफ परीक्षण तेजी से देते हैं।
कारण $(R)$: कीटोस $\beta$-विलोपन ($\beta$-elimination) से गुजरते हैं जिसके बाद फुरफुरल का निर्माण होता है।
उपरोक्त कथनों के आलोक में,नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को किसके द्वारा अलग किया जा सकता है?

निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:
कथन-$I$: गन्ने की चीनी $\alpha-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोज का एक डाइसैकेराइड है।
कथन-$II$: दूध की चीनी $\beta-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-गैलेक्टोज का एक डाइसैकेराइड है।
सही उत्तर है: