ગ્લુકોઝ ફ્રુક્ટોઝથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોહેક્સોઝ છે જેમાં આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ હોય છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોહેક્સોઝ છે જેમાં કીટોન સમૂહ $(-C=O)$ હોય છે.આલ્ડિહાઈડ સમૂહની

Vedclass · Accepted Answer

તે ટોલન્સ પ્રક્રિયક સાથે રજત દર્પણ કસોટી આપે છે.

Vedclass · Answer

(B) ગ્લુકોઝ એ આલ્ડોહેક્સોઝ છે જેમાં આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ હોય છે,જ્યારે ફ્રુક્ટોઝ એ કીટોહેક્સોઝ છે જેમાં કીટોન સમૂહ $(-C=O)$ હોય છે.આલ્ડિહાઈડ સમૂહની હાજરીને કારણે,ગ્લુકોઝ રિડ્યુસિંગ શર્કરા તરીકે વર્તે છે અને ટોલન્સ પ્રક્રિયક સાથે રજત દર્પણ કસોટી આપે છે.ફ્રુક્ટોઝ,જોકે કીટોઝ છે,તે પણ આ કસોટી આપે છે કારણ કે તે પ્રક્રિયકના બેઝિક માધ્યમમાં ગ્લુકોઝ અને મેનોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે,પરંતુ ગ્લુકોઝ તેની આલ્ડિહાઈડ લાક્ષણિકતા દ્વારા અલગ પડે છે જે મુખ્ય બંધારણીય તફાવત છે.

Similar Questions

બેનેડિક્ટનું દ્રાવણ નીચેનામાંથી કયા આયનો પૂરા પાડે છે?

ગ્લુકોઝ આલ્ડિહાઈડની ઘણી પ્રતિક્રિયાઓ આપે છે,કારણ કે

$CHO-(CHOH)_4-CH_2OH \xrightarrow{HIO_4} \text{Product}$. નીપજ ઓળખો.

ગ્લુકોસાઝોન બનાવવા માટે કયા પ્રક્રિયકનો ઉપયોગ થાય છે?

નીચેનામાંથી નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા ઓળખો.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module