कथन: ग्लूकोज और फ्रुक्टोज समान ओसाजोन देते हैं।
कारण: ओसाजोन निर्माण के दौरान,केवल $C_1$ और $C_2$ पर स्टीरियोकेमिस्ट्री नष्ट हो जाती है।

ट्राई-नाइट्रो सेलुलोज में प्रत्येक ग्लूकोज इकाई में कितने $-OH$ समूह होते हैं?

निम्नलिखित अभिक्रियाओं पर विचार करें:
$(i)$ $\text{Glucose} + ROH$ $\xrightarrow{\text{dry } HCl} \text{Acetal}$ $\xrightarrow{x \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(ii)$ $\text{Glucose}$ $\xrightarrow{Ni/H_2} A$ $\xrightarrow{y \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(iii)$ $\text{Glucose} \xrightarrow{z \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
इन अभिक्रियाओं में $x, y$ और $z$ क्रमशः क्या हैं?

सूची-$I$ का मिलान सूची-$II$ से करें:

सूची-$I$	सूची-$II$
$A$. ग्लूकोज $+ HI$	$I$. ग्लूकोनिक अम्ल
$B$. ग्लूकोज $+ Br_{2}$ जल	$II$. ग्लूकोज पेंटाएसीटेट
$C$. ग्लूकोज $+$ एसिटिक एनहाइड्राइड	$III$. सैकेरिक अम्ल
$D$. ग्लूकोज $+ HNO_{3}$	$IV$. हेक्सेन

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें।

कौन सा पॉलीसैकराइड अत्यधिक शाखित (highly branched) है?

निम्नलिखित में से कौन सा पेंटोज प्रकाशिक सक्रिय (optically active) होगा?
$I$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$II$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$III$: $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$