कथन: पित्त (bile) के लाइपेज वसा के पायसीकरण ( | vedclass

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Question

(D) कथन गलत है क्योंकि पित्त (bile) में लाइपेज नहीं होते हैं; इसमें पित्त लवण (bile salts) होते हैं जो वसा के पायसीकरण के लिए जिम्मेदार होते हैं।पित्त

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यदि कथन और कारण दोनों गलत हैं।

Vedclass · Answer

(D) कथन गलत है क्योंकि पित्त (bile) में लाइपेज नहीं होते हैं; इसमें पित्त लवण (bile salts) होते हैं जो वसा के पायसीकरण के लिए जिम्मेदार होते हैं।पित्त लवण यकृत द्वारा पित्त में स्रावित होने वाले स्टेरॉयड हैं। आंतों के लुमेन में,वे वसा की बूंदों के सतही तनाव को कम करते हैं,जिससे वे कई छोटी बूंदों में टूट जाती हैं और एक स्थिर महीन पायस (emulsion) बनाती हैं।कारण भी गलत है क्योंकि लाइपेज वे एंजाइम हैं जो वसा और तेलों का जल-अपघटन (hydrolysis) करके उन्हें फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में बदलते हैं,न कि वे एजेंट जो भौतिक पायसीकरण करते हैं। लाइपेज वसा को तभी प्रभावी ढंग से पचा सकते हैं जब पित्त लवणों द्वारा वसा की बड़ी बूंदों को छोटी बूंदों में तोड़ दिया गया हो (पायसीकरण)। अतः,कथन और कारण दोनों गलत हैं।

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$(A)$ टायलिन (Ptyalin)	$(1)$ लिपिड्स
$(B)$ पेप्सिन (Pepsin)	$(2)$ स्टार्च
$(C)$ स्टीएप्सिन (Steapsin)	$(3)$ $DNA$
$(D)$ न्यूक्लिएज (Nuclease)	$(4)$ प्रोटीन

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