ચીઝ અને દહીં એ કઈ પ્રક્રિયાની નીપજો છે?

નીચેનામાંથી કઈ ખાદ્ય વસ્તુઓ સૂક્ષ્મજીવો દ્વારા આથવણની પ્રક્રિયાથી બનાવવામાં આવે છે?
$(I)$ ઈડલી $(II)$ ઢોસા
$(III)$ ટોડી $(IV)$ ચીઝ

તમે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા કયા ખોરાકમાં શોધી શકો છો? તેમના કેટલાક ઉપયોગી કાર્યક્રમો જણાવો.

ટોડી (Toddy),એક પરંપરાગત પીણું,શેના આથવણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે?

ટોડ્ડી એ કઈ વનસ્પતિના રસમાં આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવતું પરંપરાગત પીણું છે?

વિધાન $(A)$: જમ્યા પછી છાશનું સેવન લાભદાયક છે.
કારણ $(R)$: $LAB$ (લેક્ટિક એસિડ બૅક્ટેરિયા) જઠરને નુકસાનકારક બૅક્ટેરિયાથી બચાવે છે.