દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કોના દ્વારા થાય છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) દૂધમાંથી દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દ્વારા લેક્ટોઝ શર્કરાનું લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતર થાય છે.$LAB$ ના સામાન્ય ઉદાહર

Vedclass · Accepted Answer

ઉપરોક્ત તમામ

Vedclass · Answer

(D) દૂધમાંથી દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દ્વારા લેક્ટોઝ શર્કરાનું લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતર થાય છે.$LAB$ ના સામાન્ય ઉદાહરણોમાં $Streptococcus$ અને $Lactobacillus$ ની પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે.$Streptococcus$ $lactis$,$Streptococcus$ $thermophilus$ અને $Lactobacillus$ $lactis$ આ ત્રણેય દૂધના આથવણ દ્વારા દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લેવા માટે જાણીતા છે.તેથી,આપેલા તમામ સૂક્ષ્મજીવો દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે.

Similar Questions

બ્રેડના નિર્માણ દરમિયાન $CO_2$ નું મુક્ત થવું એ કોની ક્રિયાને કારણે થાય છે?

$LAB$ નું પૂરું નામ શું છે?

$LAB$ કયા કાર્યો કરે છે?

નીચેનામાંથી અસંગત વિકલ્પ પસંદ કરો.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module