સાયક્લોસ્પોરીન $A$ કયા પ્રકારની ફૂગમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

વિધાન $(A)$: યીસ્ટ $Monascus$ $purpureus$ દ્વારા ઉત્પાદિત સ્ટેટિન રુધિરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
કારણ $(R)$: સ્ટેટિન કોલેસ્ટ્રોલના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર ઉત્સેચકને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધીને કાર્ય કરે છે.

સાચી જોડ પસંદ કરો.

ચીઝ ઉદ્યોગમાં રેનિનનો ઉપયોગ ....... તરીકે થાય છે.

$Monascus$ $purpureus$ એ એક યીસ્ટ છે જેનો વ્યાવસાયિક રીતે શેના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે?

નીચેનામાંથી કોનો ઉપયોગ આલ્કોહોલના ઉત્પાદનમાં થાય છે?